鸡蛋羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝(níng)固怎(zěn)么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小心把水(shuǐ)放(fàng)多了(le)煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办(bàn)法(fǎ)是可以(yǐ)补救(jiù)一下的吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹(gēng)会出现不凝固(gù)的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎(zěn)么补救以(yǐ)及(jí)鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是(shì)稀(xī)的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小编将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了(le)怎么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了可以(yǐ)再加入适量的(de)鸡蛋，将其(qí)与(yǔ)水充分混(hùn)合(hé)即可。

　　另外可(kě)以在蛋(dàn)液里加适量(liàng)盐(yán)，可昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县起(qǐ)到粘合(hé)蛋液的作(zuò)用(yòng)。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分(fēn)熟透(tòu)，已无(wú)法和其余(yú)的鸡(jī)蛋液或水融(róng)合，这种(zhǒng)情况就不能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过多(duō)，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关(guān)键(jiàn)，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水(shuǐ)因自(zì)来(lái)水中有空气，水被烧沸(fèi)后(hòu)，空(kōng)气排出，蛋羹会出现(xiàn)小(xiǎo)蜂(fēng)窝，影(yǐng)响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开(kāi)水先将蛋液(yè)烫热，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋(dàn)液(yè)没(méi)有成熟(shú)，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例