新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可(kě)保存3-4个月(yuè)的。关于(yú)新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发(fā)或是加重某种疾(jí)病症(zhèng)状(zhuàng)的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋白对人体是(shì)属(shǔ)于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身(shēn)体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且部分患者(zhě)可能(néng)还(hái)会出(chū)现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意(yì)食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的(de)人群是不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之后很(hěn)容易导致人(rén)体(tǐ)内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的(de)人群(qún)也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的(de)食用(yòng)量也要注意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋(dàn)会(huì)导致患者肠胃(wèi)负担(dān)的加重(zhòng)且很难被人体消(xiāo)化吸(xī)收，一般(bān)一(yī)天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质也健(jiàn)康正常(cháng)的人群食(shí)用鹅(é)蛋之后是可以起到补益身体的(de)作用(yòng)的，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要注意的点，比(bǐ)较常(cháng)见(jiàn)的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶的(de)活动受到抑(yì)制，保鲜(xiān)的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外(wài)部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有多种蛋白(bái)质(zhì)，最多和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分(fēn)集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是(shì)卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的(de)发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要(yào)含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的(de)维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生(shēng)素也是人体(tǐ)所(su安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方ǒ)必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入(rù)水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉