海蜇(zhē)皮是(shì)不是水母
是的,海蜇皮(pí)是水母的。
海蜇皮是(shì)海蜇的制(zhì)成品。海蜇是(shì)一种(zhǒng)大型食用水(shuǐ)母,早在一千六(liù)百多(duō)年前的晋代就已经(jīng)开始食用。
我国从(cóng)辽东半岛直至广(guǎng)东沿海均有分布,海蜇(zhē)是我国沿海渔业的重要捕捞对象。
而水母的(de)这层皮,就是我们常吃(chī)的海蜇皮了(le)。并非是(shì)所有水母都可以吃,在我国的东南沿海,水母就被称为“海蜇”。
新(xīn)鲜海蜇皮存放(fàng)方法(fǎ)视频
1、盐(yán)水明矾(fán)保存:把(bǎ)海蜇放在盐(yán)和明矾化(huà)开的水(shuǐ)中(zhōng)浸泡,泡好(hǎo)后装入到可(kě)以密封的坛(tán)子中(zhōng),可(kě)保存半年左右(yòu)时间。
2、直接用(yòng)盐保存:海(hǎi)蜇皮不能沾上淡水和其他污染物,直接(jiē)放在(zài)盐中来回滚动,让它的(de)表(biǎo)面被盐包起(qǐ)来(lái),把沾好盐的海蜇(zhē)头放在可以密封的罐子中,放(fàng)在阴凉处,可保存半年到一年左右(yòu)。
3、在选(xuǎn)购海蜇皮时注意看外观(guān)色泽,优选呈白色或黄色的,避免选择有红衣(yī)、红斑、泥沙的(de)次货(huò)还要闻一下是否带腥臭(chòu)味(wèi),用手揉(róu)一(yī)下皮质,选择质地坚韧(rèn)的(de)。
海(hǎi)蜇的保存方(fāng)法_鲜(xiān)海蜇(zhē)怎(zěn)么保存
海蜇作为一种食物在我们国家(jiā)的历(lì)史非(fēi)常(cháng)悠久,现在,海蜇已(yǐ)经成为了一种很常见的食物。
而对于(yú)海(hǎi)蜇(zhē)的保存有一些(xiē)小的技巧(qiǎo),下面就来(lái)介绍有关海蜇(zhē)保存(cún)的一些 方法(fǎ) ,希望能对朋友们有所帮助。
海(hǎi)蜇(zhē)的保(bǎo)存方(fāng)法(fǎ)
方法(fǎ)一:用盐水(shuǐ)、明矾浸泡海蜇。
按(àn)500克海蜇、50克盐、5克(kè)明(míng)矾的比(bǐ)例,将盐及明(míng)矾用温(wēn)开水化开,晾凉后倒入坛子农是什么部首什么结构的字,农是什么部首什么结构的中,再把海蜇故人,浸好密封,可保存很(hěn)长时间。
方(fāng)法二:从市场(chǎng)上买来的(de)海蛰(zhé),不要让它沾(zhān)上(shàng)淡(dàn)水或污物,要用盐一层一层(céng)地将它胞起来,存放在(zài)干净小口(kǒu)的坛子或罐子里,上面一层(céng)要多放些盐(yán),密封(fēng)好即可。
海蜇毒性(xìng)原理
毒(dú)性症状
人体皮肤薄嫩处(chù)最易蜇伤,一般可在(zài)数分(fēn)钟出(chū)现触电样刺痛感,数小时后伤区(qū)逐渐出现(xiàn)触电样(yàng)刺(cì)痛感(gǎn),数小时后伤区逐渐(jiàn)出现线(xiàn)状排列的有红斑的血疹(zhěn),痒而灼痛,轻者可在20天左右自愈(yù)。
敏感性(xìng)强的(de)患者局部(bù)可(kě)出现(xiàn)红(hóng)斑 水肿、 风团(tuán)、 水泡、 瘀(yū)斑(bān),甚至表皮坏死。
患者全身表(biǎo)现(xiàn)可有烦躁不(bù)安、发(fā)冷、腹痛、腹泻、精(jīng)神不振(zhèn)及胸(xiōng)闷气短。
重者多(duō) 咳喘发作,吐白色(sè)或(huò)粉红色泡沫痰,并(bìng)伴有脉(mài)数无力、皮肤青紫及血(xuè)压下降(jiàng)等过敏性休克征象。
若抢救不及时,这类蜇伤病人(rén)可在(zài)短(duǎn)时间(jiān)内死亡。
预防蜇(zhē)伤
预防(fáng)海(hǎi)蜇蜇伤最重要(yào)之处在于避免(miǎn)与海蜇(zhē)接触(chù),尤(yóu)其(qí)是(shì)作(zuò)业渔民要做好(hǎo)个人防护,切勿(wù)麻痹大意(yì)。
捕捞时尽量用工具而(ér)不直接(jiē)接(jiē)触海蜇须,有特异敏感体质的(de)人应禁止下海作业。
海(hǎi)滨旅游地在海蜇(zhē)汛期(qī)应设浮标栏网,并在海边建立醒目宣(xuān)传(chuán)警戒标志(zhì),并配合(hé)防(fáng)伤害的(de)科(kē)普 教育 宣传广播,以提高游人自我防护的知识和能力。
下海(hǎi) 游(yóu)泳 或在海中乘船者(zhě)若发现海(hǎi)蜇千万不可碰触,更(gèng)不能捕捞,因(yīn)在海上(shàng)一旦发生意外,更不易抢救。
一旦被海蜇蜇伤,伤者切不可惊慌,只要(yào)及时(shí)到(dào)医院诊治,一(yī)般(bān)都能(néng)较快(kuài)好转(zhuǎn)和痊愈。
反之,如果被蜇伤者举措失当或大意麻(má)痹(bì),则易出(chū)现溺(nì)水、跌伤或因(yīn)救治不及时(shí)而发(fā)生危险和加重病情(qíng)。
医务人员提醒:千万不要抓捕、触(chù)碰(pèng)海水(shuǐ)中漂着的海蜇。
一旦被海(hǎi)蜇蜇伤,不(bù)要用淡水冲洗,因淡水可促使(shǐ)刺胞释放毒液,应(yīng)尽(jǐn)快用毛巾、衣服、泥沙擦去(qù)黏(nián)附在(zài)皮肤上的触手(shǒu)或毒液(yè),可用碳(tàn)酸氢(qīng)钠(小苏打)或明矾清洗伤处。
若损伤面(miàn)积大,全身反应严重者(zhě),要及(jí)时去医院治(zhì)疗。
海蜇(zhē)的食用方法
凉拌海蜇皮(pí)
原料:海蜇,紫甘蓝,黄瓜
做法:
(1)海蜇皮放凉水中(zhōng)泡一下(xià),洗净,切(qiè)条
(2)紫甘蓝,黄(huáng)瓜分别切丝
(3)蒜末,醋,生抽(chōu),农是什么部首什么结构的字,农是什么部首什么结构的香油,适量盐兑成调味(wèi)汁
(4)所有材料拌匀(yún),放冰箱冷藏(cáng)后食(shí)用
海蜇黄瓜
原料(liào):海蜇300克(kè)、黄瓜1根、盐适量、醋适(shì)量、糖适量、麻酱适量、香菜适量、蒜适量
做法:
(1)超市(shì)购买海蜇丝300克
(2)用开水(shuǐ)抄(chāo)过后泡(pào)在凉(liáng)水里备用
(3)黄瓜一(yī)根
(4)用刀切(qiè)成(chéng)粗丝
(5)将海蜇丝(sī)捞出(chū)放在黄瓜丝(sī)上面(miàn),将蒜(suàn)切成碎(suì)末放在海(hǎi)蜇(zhē)丝上面
(6)香(xiāng)菜切成(chéng)碎末,放(fàng)在(zài)海蜇(zhē)丝上面,将麻(má)酱放(fàng)入适量(liàng)的盐(yán),用水拌好,倒在香菜上面,放糖和(hé)醋(cù)搅(jiǎo)匀即可。
海蜇鸡柳
原料:海蜇皮4两(约160克(kè)),鸡(jī)肉(ròu)6两(约240克(kè)),蒜头2粒,芫荽少(shǎo)许,油(yóu)1汤匙(shi)。
做法(fǎ):
(1)海蜇皮用水浸2天(tiān)(每天要换水2至3次),切丝(sī),放入热水中烫一烫,取出,沥干(gàn)水分。
(2)鸡(jī)肉切丝(sī),加(jiā)入腌料拌匀(yún),腌20分钟,泡嫩油。
(3)蒜头去衣(yī)拍裂;芫荽洗(xǐ)净沥干。
(4)烧热油1汤匙,爆香蒜肉,鸡丝回镬,拌匀芡汁料埋芡,迅速炒拌,加入(rù)芫荽、海蜇(zhē),兜匀上碟。
海蜇汤(tāng)冬瓜(guā)
原料:速冻海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克、胡萝(luó)卜 300克、瘦肉 225克(kè)、姜(jiāng) 2片、盐(yán) 适(shì)量
做法:
(1)海蜇洗干净,氽烫后(hòu)再冲(chōng)洗干净。
(2)冬(dōng)瓜洗干净,切厚块(kuài)。
(3)胡(hú)萝卜去(qù)皮,洗(xǐ)干净切(qiè)块。
(4)瘦(shòu)肉洗干(gàn)净,氽烫(tàng)后再冲洗干净(jìng)。
(5)煲滚(gǔn)适量水,下海蜇、冬(dōng)瓜、胡萝卜、瘦(shòu)肉、姜片,煲滚后以(yǐ)慢火(huǒ)煲2小时,下盐调味(wèi)即成(chéng)。
锦绣海(hǎi)蜇丝(sī)
原(yuán)料:海蜇(zhē)丝300克,青(qīng)椒5克(kè),红椒5克,鸡肉50克 、盐(yán)3克,味精2克,鸡精(jīng)2克,米醋5克,香油8克
做法:
(1)海蜇用清水冲(chōng)洗(xǐ)去泥沙和盐分,切丝。
(2)青、红椒(jiāo)丝焯水备用;鸡肉煮熟,撕成丝。
(3)海蜇与椒丝(sī)、鸡肉(ròu)丝(sī)一同(tóng)放入盆中,加(jiā)盐、味(wèi)精、鸡精、香油、米醋拌(bàn)匀,装盘即可。
捞汁(zhī)海蜇皮(pí)
原料:海(hǎi)蜇皮、紫皮洋葱(cōng)、黑木耳、捞(lāo)汁
做法(fǎ):
(1)将海(hǎi)蜇皮(pí)、紫皮洋葱切成(chéng)适量大小(xiǎo),与黑木(mù)耳一(yī)起整齐(qí)摆在(zài)汤碗内,加入捞汁,将(jiāng)菜(cài)品完全浸泡即可。
(2)可以(yǐ)适量(liàng)加入鲜柠(níng)檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补充口味。
未经允许不得转载:太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 农是什么部首什么结构的字,农是什么部首什么结构的
最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了