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海带(dài)是(shì)发物(wù)吗

　　是(shì)的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是日常生活中比(bǐ)较常(cháng)见(jiàn)的一种海产(chǎn)品，海带中含有丰富的矿物质以及碘元素，而(ér)且还有大量的蛋(dàn)白质，但是热量是比(bǐ)较(jiào)低的(de)，适当的吃一(yī)些海带，有助于增强(qiáng)自身的抵(dǐ)抗(kàng)力。

　　如果自(zì)身(shēn)属于过敏体质或者有甲亢的病(bìng)人，一(yī)般是不(bù)可(kě)以吃海带的，有(yǒu)可能会诱发过敏，从而出(chū)现皮肤(fū)瘙痒以(yǐ)及皮肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然(rán)海(hǎi)带属于(yú)发物(wù)，但是并不代表所有(yǒu)人都不可以吃，要根据自(zì)身(shēn)的(de)体质来判断。

　　海带的吃(chī)法是比较多的，可以(yǐ)炖着吃，也可以炒(chǎo)着吃(chī)。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有(yǒu)杂(zá)质(zhì)多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带(dài)，均以叶(yè)带长而(ér)宽厚，不带根，深褐(hè)或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上(shàng)等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质较(jiào)多，则为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场(chǎng)上销售(shòu)的海带有(yǒu)淡(dàn)干品(pǐn)和咸干(gàn)品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带含水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带在(zài)日光(guāng)下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含(hán)盐量(liàng)也高，它是通过一层海带一(yī)层盐(yán)地腌制后晒(shài)于而(ér)成的。

怎(zěn)样辨(biàn)别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄(huáng)的海(hǎi)带才正常(cháng)。

　　褐(hè)绿(lǜ)色或者土黄(huáng)色(sè)的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色(sè)变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而(ér)成，一(yī)般用作凉(liáng)拌菜;而(ér)翠绿色的海带可能是经过添加色(sè)素浸泡而成，消(xiāo)费(fèi)者在选(xuǎn)择时(shí)要(yào)特(tè)别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色(sè)的海带(dài)挑选黏性大的(de)，墨绿色的海带经过加工后，表(biǎo)面就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经(jīng)过化学处理(lǐ)的海带，摸(mō)起来没有韧性(xìng)。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的(de)海带，海鲜的(de)味道比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海带(dài)，海鲜的味(wèi)道就有所减少。

　　此外(太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询wài)，干海带选(xuǎn)带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种叫做甘露醇的(de)物质，这两(liǎng)种物(wù)质会呈白色粉(fěn)末状(zhuàng)附着在干海带(dài)表面，因(yīn)此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐(hè)色干(gàn)海带是(shì)

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部分红色(sè)或者部分黄色(sè)就不(bù)要选择了，这样的海带有可能(néng)是(shì)被污染的，质量和营养价值会差一(yī)些。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚的海(hǎi)鲜(xiān)味，如果

　　出(chū)现了其他(tā)异(yì)味，说明海带的(de)质量(liàng)也打(dǎ)了折扣。

　　海带是(shì)含碘(diǎn)最高的食品，还含有一种贵重营养药品——甘露醇(chún)。

　　海(hǎi)带(dài)历的碘和甘(gān)露(lù)醇，多附在它的(de)表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈(chéng)白(bái)色粉状附(fù)在海带的表面。

　　因此，白色粉太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询末附着(zhe)的多(duō)少是测定(dìng)海带质(zhì)量高低的首要条件。

　　这是鉴别(bié)的方法之一。

　　其次，海带的(de)叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带(dài)的颜色以紫(zǐ)中(zhōng)微黄，近似透明为优。

　　第四，海(hǎi)带(dài)经加工(gōng)捆绑(bǎng)后，以(yǐ)无(wú)杂(zá)质，整洁干净(jìng)，无霉变(biàn)的(de)为合格品。

　　海带是公认最(zuì)有(yǒu)营(yíng)养(yǎng)的食物，它可是(shì)碱性(xìng)食物(wù)，而(ér)且(qiě)价格非常(cháng)便宜，多食用对健康是非常有益的。

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