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　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定(dìng)要封好,挤(j日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名ǐ)出所有空气(qì),避免切口(kǒu)部(bù)位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效(xiào)果不(bù)错,放三(sān)到(dào)四(sì)个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶(nǎi)日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵过程(chéng)中(zhōng)最(zuì)高温不可高于六十(shí)度)然(rán)后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看(kàn)起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它食物的(de)味道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融(róng)化(huà)哈，倒入(rù)一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继(jì)续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵到(dào)两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也(yě)可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的(de)，用电动打蛋(dàn)器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会(huì)摩擦(cā)产生热量加上室(shì)内的温度，都会(huì)让奶油融(róng)化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶油发(fā)泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是(shì)不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油(yóu)也不要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它(tā)可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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