辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食(shí)物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘(mì)。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无法(fǎ)长(zhǎng)时(shí)间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意(yì)不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其(qí)它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要(yào)用底(dǐ)部(bù)坚(jiān)固的(de)烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳(yáng)光、通风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更(gèng)久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可以继(jì)续(xù)挂(guà)着(zhe)它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下方的(de)位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风(fēng)良好(hǎo)、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果(g中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久会停多久uǒ)你(nǐ)赶时间，不想等待辣(là)椒自(zì)然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切(qiè)片能让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对半(bà中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久n)直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物脱水机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水。

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