年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大(dà)米或糯(nuò)米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是(shì)江南的(de)特产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳进去再(zài)拿出来(lái)，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意稍云深(shēn)，白(bái)色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期(qī)吴国(guó)都(dōu)城(chéng)（现江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的内容与形式的完(wán)美(měi)结(jié)合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的(de)是注意(yì)水和油(yóu)的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的(de)纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在(zài)最(zuì)基本(běn)的原味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞(chǎng)的容器(qì)，用刮(guā)刀或(huò)者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重(z宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市hòng)量的70%左右，将(jiāng)混合粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的(de)几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根(gēn)据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓(cuō)成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以(yǐ)吃了(le)，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干(gàn)了就加(jiā)一(yī)点(diǎn)点水(shuǐ)，和(hé)成面(miàn)团不(bù)开(kāi)裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉(fě宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市n)的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以(yǐ)想吃的时候(hòu)根据个人(rén)食(shí)量做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做的(de)，味道(dào)更好。

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