年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸(zhē平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么ng)年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎(zěn)么(me)办等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北(běi)方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四(sì)面(miàn)八(bā)方。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般(bān)市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可(kě)以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但(dàn)都是在最基本的(de)原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的(de)其(qí)它(tā)材料(liào)，如(rú)红枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的(de)容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水，用量(liàng)大(dà)约为粉重量的(de)70%左右，将混合粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均(jūn)匀的(de)几(jǐ)块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可(kě)以是馒头状，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃了(le)，如(rú)果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面(miàn)干了就加一点点(diǎn)水，和(hé)成面团(tuán)不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的(de)是米香(xiāng)味，如(rú)果喜欢吃(chī)糯一些(xiē)的，可以(yǐ)调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太(tài)多，可(kě)以想吃的时候根据个(gè)人食量做(zuò)点(diǎn)，每(měi)次都吃现做的，味道更(gèng)好(hǎo)。

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