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关东(dōng)煮汤底(dǐ)需要一天一换吗，一元一(yī)串(chuàn)的关东煮利润多少

　　关东煮汤底需要一天一换的。

　　是每天都(dōu)重新煮。

　　关东煮都会(huì)每天换一次汤底的,在每天早上熬制好汤底之后,随着每次客人点单(dān),水变少之后(hòu)又(yòu)加水(shuǐ),所(suǒ)以汤(tāng)会(huì)变得越来越淡,所以到(dào)了晚上汤会变少(shǎo),到(dào)了下(xià)班就帮汤倒掉,第二(èr)天(tiān)再(zài)重新煮一锅汤,所以关东煮大概是(shì)每天(tiān)一换,有时候客(kè)人多可能(néng)多煮。

关(guān)东煮(zhǔ)一般煮多久才(cái)好

　　这是因为关东煮是实心的(de)，浮力不(bù)够，所以不会(huì)浮上(shàng)水面。

　　但是，当(dāng)水开了以后，我们会(huì)看到(dào)关(guān)东煮(zhǔ)会慢慢地一个个都浮到了水面上，而且似乎饱满了一些(xiē)，这(zhè)又是为什么呢？其(qí)实是因为关东煮(zhǔ)的浮力增大(dà)了。

　　关东(dōng)煮明(míng)明是实心的，为什么会增(zēng)加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只(zhǐ)是(shì)外表而(ér)已。

　　其实，它里面(miàn)也是有水份、有(yǒu)间(jiān)隙(xì)的(de)。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢进入(rù)到关东煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮到水面上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一种源自日本关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带、蒟(jǔ)蒻(ruò)、鱼丸(wán)、竹轮等，将这(zhè)些材料每一种都分别(bié)放在互不相通的(de)铁格子锅里，用海(hǎi)带(dài)木鱼花(huā)熬制的高汤小火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味(wèi)噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆(dòu)腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东(dōng)煮在中国台湾也十分流行，在(zài)当(dāng)地又(yòu)被俗称作(zuò)黑轮，这(zhè)是台语中带(dài)有齿音(yīn)性质(zhì)什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级的边(biān)音(yīn)导(dǎo)致的类(lèi)化。

　　台(tái)湾的(de)关东煮大部分已不(bù)是日本的(de)原始口味，且在放(fàng)置(zhì)的材料上，也有相(xiāng)当地差异(yì)性。

关东煮需要一直(zhí)煮(zhǔ)吗

　　关东煮是一个火(huǒ)遍大江南(nán)北的(de)小(xiǎo)吃(chī)，源(yuán)自日(rì)本关东地区，因(yīn)制作方便(biàn)、口感鲜美，后广(guǎng)为流传(chuán)。

　　很(hěn)多人在购买关东煮时，细心一点就会发现(xiàn)，关东煮铁格子里的食材其实(shí)一直在(zài)慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂(hún)就在(zài)于它的汤底(dǐ)，但食材(cái)即使煮(zhǔ)熟(shú)了(le)也不一定(dìng)入(rù)味了，所以关(guān)东煮在煮熟后还一直开着小火煮，就是(shì)为了让食材(cái)更加(jiā)入味。

　　除此之外(wài)，关东煮(zhǔ)一直(zhí)开小火煮还可以(yǐ)保温，以免食物都冷掉了，口感(gǎn)也(yě)不如(rú)之前。

　　而(ér)关东煮中(zhōng)的(de)肉丸(wán)在汤上飘浮，也是(shì)因为肉丸是(shì)空心的(de)，里面有水份(fèn)和间隙(xì)，当水的热度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈在关(guān)东(dōng)煮里，使关(guān)东煮(zhǔ)变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上。