颗(kē)粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地(dì)细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状(zhuàng)，另外(wài)质量(liàng)好的藕(ǒu)粉中还(hái)会(huì)一些片状(zhuàng)物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候(hòu)有(yǒu)颗(kē)粒感，但(dàn元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字)是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还(hái)是(shì)颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观(guān)形(xíng)状不同而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么(me)样(yàng)的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲(xián)食品等产品专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售为一(yī)体(tǐ),国(guó)内较大(dà)藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于副食品零(líng)售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型(xíng)副食品连(lián)锁(suǒ)企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地方名优特食(shí)品(pǐn)为主导产(chǎn)业,杭(háng)州万(wàn)隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南(nán)较大(dà)的(de)专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代(dài)表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加工知(zhī)名企业(yè),云(yún)南(nán)德春绿色(sè)食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系(xì)列食(shí)品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光(guāng)实业有限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业(yè)企(qǐ)业(yè),杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华(huá)老字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白(bái)莲系列产(chǎn)品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工(gōng)为一(yī)体的(de)民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营(yíng)养健康(kāng)食品的研(yán)制/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极(jí)易(yì)氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色(sè)或(huò)稍带黄色(sè)的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地(dì)比其他淀粉(fěn)都(dōu)要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可(kě)食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置(zhì)数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食(shí)用(yòng)，它们的吸水胀性(xìng)及(jí)韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多(duō)小时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周(zhōu)一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉过多，肥胖(pàng)者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功(gōng)能低下、胃(wèi)及十二(èr)指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能(néng)治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的(de)铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素(sù)会影响(xiǎng)人元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字体对(duì)铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低(dī)人体对(duì)这些(xiē)元素的(de)吸收。

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