料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗，料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)在炖肉的(de)时(shí)候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里(lǐ)最重(zhòng)要(yào)的(de)就是去(qù)腥了，没(méi)有料(liào)酒的话(huà)用白酒应该(gāi)也是(shì)可以(yǐ)的吧？一般在没有料(liào)酒的情况下(xià)用什么替代(dài)是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

料酒可以用白酒替代i吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不(bù)过(guò)需要注意的是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到(dào)去腥(xīng)的(de)目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂(zhī)类造成一定的破(pò)坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也(yě)会影响菜肴原有的(de)风味，因此，尽量(liàng)不(bù)要用白酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可(kě)以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是(shì)什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放(fàng)多少

　　其(qí)实(shí)料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如(rú)常(cháng)规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用~注(zhù)意一定的量就好了(le)哦。

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