柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不(bù)影响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也(yě)有些变了就不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不(bù)能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢(ne)

　　柿饼有酒(jiǔ)味是(shì)因(yīn)为柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化合物长期放置的过程中在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程(chéng)度才能(néng)判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并(bìng)且打开(kāi)之后，一会儿就没有了(le)的话，食用(yòng)的时候也是没有酒味(wèi)的，这(zhè)种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思并且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味(wèi)，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳(tàn)水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过(guò)程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物会(huì)在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精，因(yīn)此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可(kě)以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失之后就(jiù)可以正(zhèng)常(cháng)食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)，具有抑制细菌增长的作(zuò)用(yòng)，再加上冷冻室的温度很(hěn)低(dī)，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-柿饼

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