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食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是江南的特(tè)产，在北(běi)方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大(dà)米(mǐ)制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷食邑五百户是什食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思么意思，半年食邑是什么意思米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战国时期(qī)吴(wú)国(guó)都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年(nián)糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利；有的(de)则(zé)做成(chéng)玉兔(tù)、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重要(yào)，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在(zài)最基本的(de)原(yuán)味年糕(gāo)上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。