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　　年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么(me)办(bàn)等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

年(nián)糕(gāo)绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思是大米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北(běi)方有糯(nuò)米那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其(qí)制作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代(dài)表是(shì)弋阳年(nián)糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断(duàn)年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍(shāo)云深(shēn)，白色如银(yín)黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望(绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国(guó)时期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利(lì)；有的(de)则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形(xíng)式的完(wán)美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一(yī)般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入(rù)个人喜欢(huān)的其它(tā)材料(liào)，如红枣等。