辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是(shì)酸性还(hái)是碱性(xìng春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句)

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性(xìng)的(de)。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最好不(bù)要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性(xìng)食(shí)物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用(yòng)手触碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它(tā)底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用底部(bù)坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳光、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个不错(cuò)的(de)地(dì)点(diǎn)。春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句>

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更久，然后存放在密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变(biàn)干(gàn)后(hòu)，你可以继(jì)续挂着(zhe)它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下(xià)方的(de)位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更(gèng)快、更均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的(de)辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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