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牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心(xīn)管(guǎn)。牛的心脏顶部(bù)连(lián)接血(xuè)脉和(hé)心脏的组织。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)不(bù)同

　　黄喉(hóu)主(zhǔ)要成(chéng)分是平滑(huá)肌，属蛋白质(zhì)，相对于(yú)肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感更好。但牛黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来(lái)较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼(jué)不动，不过专业吃(chī)货很(hěn)多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于(yú)它的韧性很高(gāo)，所(suǒ)以用(yòng)酱炒(chǎo)出(chū)来后口感既脆嫩又爽口。

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　　1、牛心管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的一种食物，来自(zì)于猪、牛等(děng)家畜的大血管(guǎn)，一般为(wèi)主动(dòng)脉，又称心(xīn)管，常被误解(jiě)为(wèi)食管(guǎn)或(huò)气管，在(zài)火锅菜肴(yáo)中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特点(diǎn)就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品(pǐ太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗n)中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。

　　但(dàn)牛(niú)黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处(chù)理不(bù)好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)。

牛心管是(shì)牛(niú)的什么部(bù)位(wèi)

　　牛(niú)心脏(zàng)的(de)主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　牛是(shì)偶蹄(tí)目牛科(kē)哺(bǔ)乳动物。

　　依(yī)不(bù)同牛(niú)种(zhǒng)（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿(chǐ)32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃(wèi)最(zuì)大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的(de)征兆。

　　 牛心脏(zàng)的(de)主动脉血管。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛(niú)科哺乳动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而(ér)异，其共同点为牙齿32枚，其(qí)中有门齿(chǐ)8枚(méi)，上下(xià)臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和(hé)皱(zhòu)胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻(bí)镜光滑湿(shī)润，如(rú)出现干燥，即为患病的(de)征兆。

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