酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好(hǎo)地(dì)提高(gāo)味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道(dào)消化液(yè)的(de)分泌，对增进食欲和促(cù)进消化有(yǒu)较(jiào)强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好(hǎo)的解除油腻作(zuò)用，尤其是对于脂肪摄(shè)入(rù)过多，引起(qǐ)的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀(zhàng)等症状的患者(zhě)，如果适(shì)当(dāng)吃一(yī)些酸笋，都(dōu)能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两季，当(dāng)竹笋(sǔn)发(fā)出嫩(nèn)芽，长出约30公分(fēn)高时，便可连根砍下，剥(bō)去壳(ké)，切成(chéng)片(piàn)，取不见天井水(shuǐ)（清晨不(bù)见(jiàn)太阳(yáng)光(guāng)的井水），与竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着(zhe)。

　　当天(tiān)就(jiù)可(kě)食用。

　　吃不(bù)完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如(rú)果(guǒ)不(bù)换水(shuǐ)，笋就(jiù)会(huì)慢(màn)慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是(shì)发(fā唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好)酵(jiào)食物，又经(jīng)过了加(jiā)工，因此才(cái)会有一股特(tè)殊的气味，并且酸笋(sǔn)会(huì)和(hé)螺蛳(sī)粉(fěn)的(de)汤料混(hùn)合(hé)，所以味道变得更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃(chī)起(qǐ)来十分美味，一般(bān)吃两次(cì)就能接受酸笋(sǔn)的(de)味道(dào)了(le)。

　　酸(suān)笋(sǔn)在泡制的过程中(zhōng)经过了(le)发(fā)酵，从而(ér)让酸笋自带(dài)一种特别的(de)味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好(hǎo)闻，食(shí)用后并不会给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好(sī)粉(fěn)中的灵魂，如果没有(yǒu)了(le)酸(suān)笋，那么螺(luó)蛳(sī)粉会变得无味，若(ruò)是第一次吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能接受酸(suān)笋(sǔn)，可以少量放入(rù)一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促(cù)进(jìn)肠蠕动，从而缩(suō)短胆固(gù)醇(chún)、脂肪(fáng)等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉(fěn)很(hěn)少，属天(tiān)然(rán)低脂、低(dī)热量食品，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养(yǎng)价值还是有(yǒu)很多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋(sǔn)炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿(tuǐ)肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗(kē)、生姜1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉切(qiè)薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油(yóu)、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入(rù)适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切(qiè)。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪(zhū)油(yóu)，就(jiù)是买回来半肥(féi)瘦的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油(yóu)盛(shèng)起来，留(liú)下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋(sǔn)以(yǐ)及(jí)姜蓉，翻炒一(yī)会(h唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好uì)。

　　5、接着放入适量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分(fēn)翻(fān)炒进(jìn)酸笋里(lǐ)，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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