水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜名等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏(huài)营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食之一，南方人(rén)称(chēng)之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人则称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些水，如果水加多(duō)了就会造成(chéng)水与蛋开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查分离(lí)，无法成型；要(yào)是水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(d开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查àn)白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的(de)消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白(bái)醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说(shuō)是荤菜，真正(zhèng)说素菜的(de)人，是不吃(chī)鸡蛋的

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