落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的(de)个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会(huì)发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐(太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名cān)，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是(shì)说(shuō)纸质菜单(dān)菜(cài)品不(bù)全，就(jiù)是(shì)需等较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供(gōng)营业(yè)执照，费(fèi)用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必(bì)要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要(yào)我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数据(jù)分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当然也(yě)可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录(lù)主要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开(kāi)通会员可领小额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会(huì)注册，这(zhè)样(yàng)就(jiù)获(huò)取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也(yě)可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这(zhè)些(xiē)信(xìn)息(xī)的目的(de)是方便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务(wù)人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，且信息(xī)越全面越有利(lì)于后期(qī)分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人信(xìn)息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小程(chéng)序的流(liú)量，而商(shāng)家可选择通过接(jiē)收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能达到一(yī)块多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文(wén)，提出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提(tí)交个人(rén)信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人(rén)信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识(shí)。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费(fèi太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当(dāng)成了(le)餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反相关法律(lǜ)规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段是(shì)高质量的服(fú)务，才能(néng)真正留(liú)住客户(hù)。

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