以(yǐ)前像银针这(zhè)样白茶珍品主要做(zuò)出口生意(yì)，国(guó)内(nèi)名声不显(xiǎn)，喝银针的人不多。

　　后来(lái)白茶(chá)加工技艺得到巨大进步，摆脱(tuō)依赖天气制茶(chá)的窘(jiǒng)境，白茶产(chǎn)量逐渐提高(gāo)。

　　随着(zhe)制(zhì)白茶的热情(qíng)高涨，白茶市场被看好，越来越(yuè)多的白(bái)茶(chá)被制作(zuò)出来(lái)供大家饮品，其中(zhōng)寿眉功不可没。

　　寿眉价格亲民，因为寿眉原料多，产量大，所以制成(chéng)成本相对较低(dī)，价格很亲民，也因此寿眉(méi)才让白茶能快速进(jìn)入(rù)广大茶(chá)友视线中。

　　如果是白毫银(yín)针的话，可(kě)能无法像寿眉那样(yàng)拥有(yǒu)巨大产量，而没有量(liàng)就很难快速进入千家(jiā)万户(hù)中，让大(dà)家早些品尝白茶。

　　寿眉居功(gōng)至(zhì)伟(wěi)，我(wǒ)们(men)不能随口以(yǐ)低端来嘲讽它。

　　此外不(bù)知道(dào)大家(jiā)有没有发现，市场上的老白茶多(duō)数是老寿眉。

　　这是因(yīn)为以(yǐ)前银针、白牡丹产(chǎn)量少，新茶基本在当年被(bèi)卖(mài)掉或(huò)喝(hē)掉了，很难(nán)存住。

　　并且以前大家(jiā)存茶(chá)的概念不(bù)深，往往只是(shì)想在家里存点茶给来年喝，所以存量(liàng)有(yǒu)限。

　　寿(shòu)眉本来价格亲民，但经(jīng)过(guò)多年贮(zhù)存(cún)后，饮品(pǐn)和(hé)功(gōng)效价值增加，所(suǒ)以老寿(shòu)眉的(de)价格并非(fēi)是低端(duān)茶的价格。

　　寿眉类(lèi)型多(duō)，若按照季节(jié)来分，那(nà)么寿眉可以分春寿、夏寿、秋寿，若按照节气(qì)来分，那么寿(shòu)眉可以分为立秋(qiū)寿(shòu)眉、白露(lù)寿眉、寒露寿眉、霜降寿眉等。

　　不同(tóng)阶段的寿眉有不同的香(xiāng)气与滋味，像春(chūn)寿眉接近(jìn)白牡丹，香气纯正，滋味醇爽，秋(qiū)寿眉(méi)的滋味相对来讲(jiǎng)会更醇厚，香气浓纯。

　　因为寿眉(méi)的原(yuán)料大部分是叶片，尤其是秋寿眉，蜡质(zhì)层厚、胶质(zhì)物质丰富(fù)，果香浓郁，更有味(wèi)道。

　　如果春寿眉是活泼的，那么秋寿(shòu)眉是稳(wěn)重的。

　　春寿眉是嫩绿的、墨绿的、砂(shā)绿(lǜ)的，而(ér)秋寿眉(méi)除了几种绿之外(wài)，还(hái)有褐色、古铜色、黄色、黑色，色彩(cǎi)比春寿(shòu)眉更加丰富。

　　春寿眉口感偏向白牡(mǔ)丹，很(hěn)清(qīng)甜(tián)，秋寿眉的口(kǒu)感(gǎn)除了(le)清甜之(zhī)外还更(gèng)饱(bǎo)满，汤水(shuǐ)稠滑浓厚(hòu)，感觉到满满的胶(jiāo)质(zhì)感。

　　最后一点(diǎn)，寿(shòu)眉的后期(qī)转化(huà)能力不俗。

　　白茶保(bǎo)质期较长，一般情况下(xià)白(bái)茶能(néng)放上十来年。

　　我们把贮存三年(nián)以上的白茶称为老(lǎo)白茶(chá)，而(ér)寿眉在(zài)后期陈(chén)放过程中会转化出陈香、药香(xiāng)，像寿眉饼容易转(zhuǎn)化(huà)出枣香，这些都是令人感到(dào)愉悦的香气(qì)。

　　不仅是香(xiāng)气变(biàn)得(dé)丰(fēng)富，滋(zī)味也(yě)在悠(yōu)长岁月(yuè)中得到(dào)升华，变得醇厚温和。

　　总之，寿眉的优点(diǎn)太多了，我们不能单纯以原(yuán)料来定好坏(huài)，来说(shuō)它就是低端茶，这是武断的行为。

　　寿眉的(de)魅(mèi)力(lì)并(bìng)不弱于白牡丹。

　　在(zài)喜(xǐ)欢喝(hē)寿(shòu)眉的人眼里，它(tā)就是(shì)最好的白茶，最高端的白(bái)茶(chá)。

寿眉茶属(shǔ)于什么(me)茶

　　寿眉茶属于白茶，它主要产于福建福鼎，该茶(chá)的成(chéng)品叶长长稍肥嫰，芽叶(yè)连(lián)枝(zhī)，叶(yè)整(zhěng)紧卷如眉，色泽调和，洁净，无老梗、枳及腊叶，香(xiāng)气(qì)清纯。

　　寿眉茶的品质(zhì)特征：干茶白毫显盛，色泽(zé)翠绿，冲泡之后，汤(tāng)色橙(chéng)黄(huáng)或者深黄，清澈透(tòu)亮(liàng)，滋味醇爽鲜(xiān)纯(chún)，回(huí)甘生津。

寿(shòu)眉茶什么(me)味(wèi)道(dào)

　　寿眉白茶(chá)的新(xīn)茶(chá)泡开后(hòu)还是(shì)一股清(qīng)香气，这是茶(chá)青的味道，并没有(yǒu)什么醇(chún)厚(hòu)的感觉，但这(zhè)股清香也非常不错，很多茶友就(jiù)喜欢。

　　新寿眉茶入口后(hòu)有(yǒu)明显的(de)鲜爽(shuǎng)感，味道清(qīng)爽清甜。

　　而老寿眉口感则会从最初的(de)鲜爽感(gǎn)，逐(zhú)步转(zhuǎn)化为沉郁的(de)口感，茶汤醇厚而浓(nóng)郁，柔滑感十足(zú)，伴有回甘。

新寿眉(méi)泡茶(chá)多少温度(dù)好(hǎo)

　　对于水温，适合泡(pào)寿眉新茶的(de)水温(wēn)最好是90度左右的(de)开水(shuǐ)，甚至用水(shuǐ)温略低一些(xiē)、只有85度的(de)开(kāi)水冲泡寿眉新茶，同样能泡出(chū)清新甘甜的美(měi)好滋味，新茶和老茶的水温是不(bù)一样的。

寿(shòu)眉茶有梗影响口感吗

　　寿眉有梗，那是正常(cháng)的。

　　茶梗中含有相当数(shù)量的香气(qì)物质，且嫩梗中的氨(ān)基(jī)酸高于嫩叶(yè)，作为治(zhì)污减运(yùn)输营养物质的(de)导(dǎo)管，茶梗的糖分含量(liàng)也是比较多的。

　　喝茶时(shí)保留(liú)足够数量的茶梗冲(chōng)泡，不但能够提高茶汤的(de)香气(qì)，还能提高甜度，使茶更(gèng)好喝。

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