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关东煮汤(tāng)底需要一天(tiān)一换吗，一元一串的关(guān)东煮利润多(duō)少

　　是每天都重新(xīn)煮(zhǔ)。

　　关(guān)东煮(zhǔ)都(dōu)会每天(tiān)换(huàn)一次汤底的,在每天(tiān)早上(shàng)熬制好汤底之(zhī)后(hòu),随着(zhe)每次(cì)客人点(diǎn)单,水变少之后又加水,所以汤(tāng)会变(biàn)得(dé)越(yuè)来越淡,所以到了晚上汤会(huì)变少,到了下班(bān)就(jiù)帮汤倒(dào)掉(diào),第二天再重(zhòng)新(xīn)煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮(zhǔ)大概是每(měi)天一(yī)换,有时(shí)候客人多(duō)可能多煮。

关东(dōng)煮一般煮多久才(cái)好

　　这(zhè)是因为关东煮(zhǔ)是实心的(de)，浮力不够(gòu)，所以不会浮(fú)上水面。

　　但(dàn)是，当水(shuǐ)开(kāi)了以后，我们会(huì)看(kàn)到关东(dōng)煮会(huì)慢(màn)慢地一个个都浮到了水面上，而且似乎饱满了一些，这又是为什(shén)么呢？其实是因为关(guān)东(dōng)煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是实心的(de)，为什么会增加浮力(lì)呢？其实(shí)，说关东煮、肉(ròu)丸(wán)是实心的(de)，只是外(wài)表而已。

　　其实，它里面(miàn)也是有水(shuǐ)份、有(yǒu)间隙(xì)的。

　　当水的热(rè)度慢慢进入到关(guān)东(dōng)煮里面以后，会(huì)产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑(pǎo)不(bù)出(chū)来(lái)，会(huì)充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一(yī)个(gè)小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东(dōng)煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一(yī)种(zhǒng)源自日(rì)本关东(dōng)地区的(de)料(liào)理。

　　通常材料(liào)包括鸡(jī)蛋(dàn)、萝卜(bo)、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这些材料每一种都分别放(fàng)在互不(bù)相(xiāng)通的铁格子(zi)锅里，用海带木鱼花(huā)熬(áo)制的高汤(tāng)小(xiǎo)火慢煮(zhǔ)，有不同的(de)口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐(lè)，用水煮熟豆(dòu)腐或(huò)者蒟蒻，再(zài)用(yòng)味(wèi)噌调味后进食(shí)。

　　关东(dōng)煮在中(zhōng)国台湾也十(shí)分流(liú)行(xíng)，在当地(dì)又(yòu)被俗称作黑轮，这(zhè)是台语中带有齿音性质的边音导致(zhì)的类化(huà)。

　　台湾的(de)关东(dōng)煮大部分(fēn)已不是日本(běn)的原始口味，且在放置的(de)材料(liào)上，也有相(xiāng)当地差异性。

关(guān)东煮(zhǔ)需要(yào)一直煮吗

　　关东煮是一个火遍(biàn)大江南北的小吃，源自日本关东地区(qū)，因制作方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在(zài)购买关(guān)东煮(zhǔ)时(shí)，细心一点就会发(fā)现，关东煮铁格子里的食材其实(shí)一直在(zài)慢慢炖煮。

　　顺产后宫缩第几天最疼，顺产后宫缩疼的厉害怎么缓解关东煮(zhǔ)的灵魂就在于它的汤底，但食(shí)材(cái)即使(shǐ)煮熟(shú)了(le)也(yě)不一定入味(wèi)了，所以关(guān)东(dōng)煮在煮熟后(hòu)还(hái)一(yī)直开着小(xiǎo)火(huǒ)煮，就是(shì)为了让(ràng)食材更加入味。

　　除(chú)此之外(wài)，关东煮一直开小火煮还可(kě)以(yǐ)保温，以免(miǎn)食(shí)物(wù)都冷掉了，口(kǒu)感也不(bù)如(rú)之前。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤上飘浮(fú)，也是因为肉(ròu)丸是空心的(de)，里(lǐ)面有水份和(hé)间隙，当水的热(rè)度慢(màn)慢(màn)进入到关东(dōng)煮里面以(yǐ)后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来，会(huì)充盈(yíng)在(zài)关东煮里，使关东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关(guān)东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮汤料(liào)，又称(chēng)柴(chái)鱼高汤，是一种(zhǒng)风味独特、营养丰富、操(cāo)作方便的冲煮汤料(liào)，深受(shòu)广大餐饮(yǐn)业主及家庭主妇的喜爱，能帮(bāng)您做出鲜美可口具有(yǒu)独(dú)特海鲜风(fēng)味的(de)菜(cài)肴(yáo)。

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