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牛肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养(yǎng)分价(jià)值较高、口感鲜(xiān)美，但(dàn)牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许会导致胆(dǎn)固(gù)醇升高、尿(niào)酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会(huì)呈现胃肠(cháng)道不适的现象(xiàng)，所以(yǐ)主(zhǔ)张适量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥壮，严(yán)峻时还(hái)或许(xǔ)引(yǐn)起(qǐ)高脂血症以及(jí)心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛风的人群(qún)而言，应尽(jǐn)量防止每天食用牛肉，防止引起(qǐ)尿(niào)酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶(ǒu)然食用(yòng)或少数食用(yòng)牛肉，添(tiān)加机(jī)体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的牛(niú)肉(ròu)，机(jī)体来不(bù)及代谢(xiè)、消化(huà)，就(jiù)会堆积在胃肠道(dào)内，对胃(wèi)肠黏膜(mó)发生不良的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消化(huà)不良的体现(xiàn)，因而胃肠功用(yòng)紊乱的(de)人群应削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用美(měi)极鸡精(jīng)调好的大(dà)约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴上(shàng)任(rèn)何一(yī)种北(běi)方白酒少量(liàng)入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时(shí)之后中火2小(xiǎo)时之(zhī)后(hòu)一向(xiàng)用小火坚(jiān)持(chí)欢(huān)腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家里放(fàng)干的烙饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中(zhōng)过(guò)一(yī)下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后(hòu)边的是饼的(de)量。

　　比方(fāng)“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉(ròu)，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自(zì)己(jǐ)的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就(jiù)能够享用(yòng)了。

保定(dìng)特征美食(shí)

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北(běi)省的中心方位，一说到保定(dìng)，我们(men)或许第一印象便(biàn)是(shì)驴肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定(dìng)可不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许多的美食(shí)也很(hěn)好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂面(miàn)、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩(zhào)火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼，河北特马美如简介征小吃(chī)，始(shǐ)于清朝年间，相(xiāng)传嘉(jiā)庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛肉(ròu)罩饼献(xiàn)上(shàng)，嘉庆甚(shèn)喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知府款待(dài)各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定(dìng)闻(wén)名的传统面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝杂面归(guī)于(yú)绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成(chéng)细粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的(de)大面片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不(bù)沾(zhān)时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有(yǒu)名的熟肉制品，是河(hé)北省怀安县(xiàn)柴沟(gōu)堡镇(zhèn)传(chuán)统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木(mù)熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其(qí)一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口(kǒu)，瘦不(bù)塞齿，风味共(gòng)同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称(chēng)骨酥鱼，是(shì)一道河北(běi)省的特(tè)征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之(zhī)乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民(mín)间(jiān)传入宫(gōng)中，北宋初年(nián)被太祖赵(zhào)匡胤颁(bān)旨御(yù)封，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是(shì)保定的一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的(de)红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看(kàn)着就比一般(bān)腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠(cháng)身应声而(ér)断，肠(cháng)衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不(bù)硬，微带(dài)弹(dàn)性(xìng)，添了几分咀嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省(shěng)保定市，特产有大枣、枣酒、马美如简介蜂蜜等，可是最(zuì)好吃(chī)的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小吃(chī)，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也(yě)很特(tè)别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一(yī)道美(měi)味(wèi)可(kě)口(kǒu)的名小吃，在河(hé)北省内(nèi)家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用便利(lì)，呈现(xiàn)了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现(xiàn)在，糖(táng)葫(hú)芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山(shān)楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一(yī)种大众化的街(jiē)头食(shí)物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房(fáng)生意不大，可(kě)名望不(bù)小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是(shì)保定六味斋六味名吃(chī)中的(de)一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉不(bù)只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的(de)发祥(xiáng)地为保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省(shěng)保定(dìng)市徐(xú)水县境内(nèi)河流(liú)称号，漕(cáo)河镇以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火(huǒ)后以(yǐ)温火炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地(dì)名吃之一，起(qǐ)源于清末(mò)，在中华旅行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它(tā)赫(hè)然夺(duó)目。

　　它仍(réng)是保定名楼义(yì)春楼(lóu)的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造(zào)工艺精(jīng)深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉(ròu)片切成薄片，再配(pèi)以(yǐ)撕成(chéng)彩云状的(de)火烧(shāo)，用开过头(tóu)汤(tāng)重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便能够吃出(chū)不(bù)同的风味来(lái)，真(zhēn)是让(ràng)人耐人(rén)寻(xún)味。

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