紫(zǐ银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄)菜不属于海鲜(xiān)的。关(guān)于紫菜(cài)是不是(shì)海鲜以及紫菜是(shì)不是发物(wù)，海带是不是海(hǎi)鲜，海带紫菜是不是海鲜，紫菜(cài)是不是海鲜类，紫菜是不是海鲜类(lèi)的食物等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的知识答案：

紫菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮(cháo)间(jiān)带的(de)海藻，其分布范围(wéi)涵盖了寒带、温带(dài)、亚热带和热(rè)带(dài)海域。

　　紫菜是(shì)世界上产(chǎn)值(zhí)最高的栽培海藻，在(zài)中(zhōng)国、日本和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是(shì)我(wǒ)国海洋农业和出口创汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值超(chāo)过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达(dá)30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量(liàng)元(yuán)素，还含藻(zǎo)类特(tè)有的藻胆蛋白(bái)，具有很高的营养价值，是一(yī)种不(bù)可多得的海洋食材，也是我国东南沿(yán)海农(nóng)村(cūn)经济的(de)支柱产品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细(xì)胞(bāo)含1个星状色(sè)素体，中国的紫菜属物(wù)种(zhǒng)都属于(yú)该亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等(děng)根据藻体边缘细胞的特(tè)征，将(jiāng)真紫菜(cài)亚(yà)属分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘(yuán)细胞(bāo)形态与(yǔ)其(qí)他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边缘具(jù)明显(xiǎn)的(de)刺突，后者由1个(gè)或(huò)几个细胞(bāo)形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘(yuán)由(yóu)几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜(cài)营(yíng)养丰富、味道鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机化合物(wù)、不饱和(hé)脂肪酸、维生(shēng)素和矿物质，其中(zhōng)蛋白质的成分高达25%~50%，所以(yǐ)在食品和医药领域(yù)具有(yǒu)广阔(kuò)的前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻(zǎo)胆蛋白(bái)具有(yǒu)抗衰老、抗凝(níng)血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固(gù)定碳的能力，其栽培对浅海富营养(yǎng)化的(de)修复和(hé)改善也有重(zhòng)要作(zuò)用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽然(rán)在寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域均有分布，但亚热带至温带海域的(de)物(wù)种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的地理分(fēn)布也遵(zūn)循这个规律，主要分布在(zài)黄渤海(hǎi)到(dào)东南沿海的潮间带，另外(wài)，也(yě)有(yǒu)少数紫菜物种分布在(zài)台湾和海(hǎi)南岛沿海，且它(tā)们的分布具(jù)有区域性特(tè)征。

　　在(zài)黄渤海(hǎi)自然分(fēn)布的(de)紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和(hé)半叶紫菜，在东南(nán)沿海主要是坛紫菜(cài)、皱(zhòu)紫菜和长(zhǎng)紫菜等(děng)。

　　另外(wài)，圆(yuán)紫菜在中国(guó)沿海分布较广，从南到北均有其生长，是(shì)一个广温性种类。

　　以自(zì)然类群和生境环境为基础，在中国形成了长江以北的(de)条(tiáo)斑紫菜和长江以南的(de)坛紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛(tán)紫菜(cài)是我国独有的暖温带紫菜(cài)栽培品种(zhǒng)，产量(liàng)约占全国紫菜(cài)总产量的75%左(zuǒ)右，栽培(péi)区主(zhǔ银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄)要分布在福建、浙江、广(guǎng)东沿(yán)海，近年来随着坛紫菜价格的(de)攀升以(yǐ)及养殖技术(shù)的提高，养殖范围逐(zhú)渐北移到江苏南(nán)通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要(yào)集中在江苏和山东(dōng)，产量和(hé)出(chū)口量(liàng)占(zhàn)全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不(bù)属于海(hǎi)鲜(xiān)类食物，其属于海(hǎi)产品，紫菜中(zhōng)含有丰富的蛋(dàn)白质、维生素(sù)、碳水化合物、矿(kuàng)物质以及不饱和脂肪(fáng)酸，其(qí)可以起到延缓衰(shuāi)老、预防甲状腺疾病、抗(kàng)凝血以及降(jiàng)低血脂等作用。

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