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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不(bù)宜(yí)冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气(qì),避免切口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些人会(huì)拿(ná)药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪(lào)，色(sè)泽洁白(bái)，质地细腻(nì)，口(kǒu)感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合(hé)用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌(bàn)打(dǎ)可以作(zuò)为(wèi)装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白(bái)，看起来(lái)有些(xiē)像打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的(de)原(yuán)料(liào)是牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混合物，所有(yǒu)口感很细(xì)腻，不过这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层层的(de)奶油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打(d2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗ǎ)发之后的(de)淡奶油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花糖的(de)感觉。

　　一般是(shì)用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入(rù)白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料(liào)都装入面包桶(tǒng)里面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油继续(xù)揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也可以(yǐ)垫(diàn)点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼(yú)之类(lèi)的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也(yě)会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果非(fēi)常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不(bù)会过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过(guò)如果(guǒ)已经(jīng)打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不(bù)需要打发的点心。

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