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结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如(rú)果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用(yòng)，则放入(rù)冷(lěng)冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰(bīng)箱保(bǎo)鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大(dà)部分(fēn)是卵生(shēng)的，但也有(yǒu)少数是卵胎生和胎生的(de)。通常在鱼儿(ér)发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼受精(jīng)，从而产生(shēng)受精卵(luǎn)。受精卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在(zài)雌鱼(yú)肚(dù)子(zi)里(lǐ)孵(fū)化出来。胎生(shēng)的鱼只(zhǐ)有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得(dé)养分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将(jiāng)会食用，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则(zé)放入(rù)冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并(bìng)尽快食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温度高于零(líng)度，不能长时间保鲜(xiān)动物(wù)肉(ròu)类，但短期里可以(yǐ)保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可(kě)以长时(shí)间保证肉质质量(liàng)，但同(tóng)时会(huì)使(shǐ)鱼肉严重(zhòng)结(jié)冰(bīng)，口味破坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季是体(tǐ)弱者进补的(de)好时(shí)机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食(shí)品，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉(ròu)的(de)两倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫(liú)胺(àn)素、核黄(huáng)素、尼(ní)克酸(suān)、维生素D和一(yī)定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护(hù)心和(hé)防(fáng)癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能有效地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含(hán)有丰富(fù)的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐(tái)鱼含(hán)21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低(dī)，且(qiě)多结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含(hán)量一般(bān)比较低(dī)，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤鱼含(h结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音án)5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微(wēi)生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延长(zhǎng)，通(tōng)常可达数月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之(zhī)后的鱼肉跟活鱼(yú)相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白质发(fā)生冷冻(dòng)变性和一系列理化性质的改变，包括(kuò)蛋(dàn)白(bái)质空间结构和(hé)疏水(shuǐ)性(xìng)的变(biàn)化，凝胶性(xìng)和保水性的降低(dī)，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的(de)品质和口(kǒu)感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流(liú)失掉一(yī)部分营养。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷(lěng)冻时(shí)，鱼肉的(de)肌(jī)原(yuán)纤维(wéi)中(zhōng)的(de)水分将(jiāng)结成冰(bīng)晶，但在解冻的时候却没有办法(fǎ)再与蛋白质分(fēn)子(zi)聚合，也就(jiù)不能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就(jiù)伴随着鱼肉中(zhōng)一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损失如(rú)果也要(yào)较真儿的话,那就(jiù)不得(dé)不提醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受局部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排(pái)泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤(shāng)等因素影响，也会出现品(pǐn)质(zhì)的下降，一样有一定(dìng)的(de)营养(yǎng)损失。