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凤凰单丛茶是归于(yú)什么(me)茶

　　凤凰单(dān)丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之一(yī)，归归于乌龙(lóng)茶类，为半发(fā)酵茶(chá)，是我(wǒ)国茶树中花香最狷介、花香类型最多样的茶树(shù)种类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥美深沉(chén)的广东(dōng)省凤凰镇乌岽(dōng)山茶区，冲泡之后有兰(lán)花香气，滋味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法(fǎ)视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能够清洗茶杯，还能够温杯，以(yǐ)此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投(tóu)到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶(chá)汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸水高冲(chōng)到(dào)盖碗里(lǐ)边焖泡(pào)，水(shuǐ)量在七八分左(zuǒ)右，三秒(miǎo)后饮用。

凤凰(huáng)单丛(cóng)茶的冲(chōng)泡(pào)办法(fǎ)

　　凤凰单丛茶是(shì)一种(zhǒng)具(jù)有中国特色的茶(chá)，归(guī)于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰(huáng)镇，以当地的(de)一(yī)座凤凰山命(mìng)名（海(hǎi)拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具有天然(rán)花(huā)香、汤色橙黄(huáng)（原茶(chá)）或金(jīn)黄（精制(zhì)茶）、透亮浑(hún)厚、耐久回(huí)甘、极耐泡等特色，那么(me)怎(zěn)么冲泡凤凰单(dān)丛茶(chá)？

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶冲泡办法：

　　茶具：引(yǐn)荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也(yě)能(néng)够(gòu)多预备些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱（电磁炉或酒精(jīng)灯都能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶(chá)用水(shuǐ)：自古以(yǐ)来，喝茶就(jiù)十分(fēn)重(zhòng)视水(shuǐ)质，水(shuǐ)的质量将直(zhí)接影响茶(chá)汤的(de)滋味。

　　一般来说，无(wú)色无(wú)味、含(hán)氧量高的(de)水最适合泡(pào)茶，以(yǐ)山泉水、井水和(hé)溪流最好，纯净水次之(zhī)。

　　泡茶水(shuǐ)温：水温控制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能(néng)够先(xiān)把水烧开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨(jù)细而(ér)定(dìng)。

　　放5-8克茶比较(jiào)适宜，喜(xǐ)爱喝浓茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝(hē)清淡的朋友则放少些(xiē)茶(chá)，依据(jù)自(zì)己的品味，投进量多试几回(huí)，就能把握(wò)自己(jǐ)喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净(jìng)茶(chá)具，然(rán)后在余温散尽前，投进茶叶并把100度的开(kāi)水(shuǐ)进步入盖(gài)碗(wǎn)，使茶叶滚动，入水(shuǐ)只需(xū)水盖过茶叶即可，不宜(yí)过多。

　　之所以要温杯是(shì)为了避免冲茶过程中，水(shuǐ)杯招引了(le)开水(shuǐ)的热量，导致(zhì)水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫(mò)闻(wén)香(xiāng)

　　刮沫(mò)又称春(chūn)风拂面，在倒入开(kāi)水(shuǐ)3秒左右(yòu)，用茶盖(gài)悄悄刮(guā)去漂浮的(de)白泡沫，即可出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒(miǎo)，把(bǎ)泡后(hòu)的茶水顺次巡回注入并(bìng)排(pái)的茶杯里(lǐ)，可(kě)视泡数的添加恰当增(zēng)出汤的时刻(kè)，茶(chá)水倒到少量时要一点(diǎn)一点均匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这样(yàng)冲泡(pào)出(chū)的茶汤不苦(kǔ)不涩(sè)，滋(zī)味(wèi)最宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤

　　悄悄的闻杯(bēi)中的茶香，鉴(jiàn)赏汤色(sè)，欣(xīn)赏杯(bēi)中的茶汤色彩，品啜甘(gān)霖(lín)，先嗅其香(xiāng)后品味其(qí)味(wèi)确(què)是(shì)一种日子艺术享受

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