浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是(shì)热(rè)性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的。关(guān)于(yú)浆水是热性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是(shì)用(yòng)开水或者(zhě)热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴(kě)的(de)功(gōng)效。如果在(zài)喝时(shí)加以少许白(bái)糖(táng)，味道(dào)更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期(qī)的(de)妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否则可能会对(duì)胎儿发育不(bù)利。<一厢情愿是什么意思/p>

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用(yòng)浆水，因为(wèi)服(fú)用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备(bèi)的(de)一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意(yì)思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一(yī)些微生物(wù)，这些微生物(wù)具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过程中会产(chǎn)生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此(cǐ)在(zài)食用(yòng)的(de)时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸(gāng)或其(qí)他容(róng)器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的(de)能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能(néng)因(yīn)此(cǐ)而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性(xìng)物(wù)质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头(tóu)发(fā)育，大人(rén)的话(huà)，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全(quán)食(shí)品，而且一般(bān)人也不(bù)会真的(de)经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来(lái)啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发(fā)酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是(shì)多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其(qí)他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色(sè)就不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们(men)这里冬天大部(bù)分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)一厢情愿是什么意思置大约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的地方温度低，腌制(zhì)时间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用(yòng)的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东(dōng)西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作(zuò)料(liào)，还有一个(gè)特(tè)点就是可以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不(bù)好的东西(xī)，急救就是(shì)灌(guàn)浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加(jiā)重病情(qíng)，不(bù)利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的(de)“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花(huā)的绒(róng)毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的！

　　 一厢情愿是什么意思浆水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大(dà)都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都(dōu)会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道(dào)，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多(duō)吃(chī)，什(shén)么(me)东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如(rú)果是胃(wèi)酸过(guò)多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不(bù)过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的(de)水要用别人做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下(xià)过面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼出(chū)来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡(fán)事有个(gè)度，浆水更换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食(shí)用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季(jì)吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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