年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的(de)面团，将枣(zǎo)和(hé)栗(lì)子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种(zhǒng)糯(nu小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少ò)米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断(duàn)年(nián)糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗(shī)称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真(zhēn)正意义(yì)上(shàng)的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了(le)别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年(nián)糕(gāo)的(de)纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入(rù)个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘米(mǐ)粉同(tóng)时(shí)倒(dào)进一个宽敞的容器，用(yò小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少ng)刮刀或(huò)者筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样(yàng)子(zi)，可以是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢吃(chī)甜(tián)口的(de)，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量(liàng)不用(yòng)那么机械(xiè)，加(jiā)水的时(shí)候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面(miàn)干了(le)就加一点点水，和(hé)成面团不开(kāi)裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是(shì)米(mǐ)香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些(xiē)的，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多(duō)，可以想吃的(de)时候(hòu)根据个人食量(liàng)做点，每(měi)次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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