浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)以(yǐ)及(jí)浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于(yú)凉性还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康，还(hái)具(jù)有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如(rú)果在喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴(kě)有一(yī)定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠(shēn)期的(de)妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药(yào)效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜可(kě)以说是家(jiā)家户户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里甚(shèn)至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候会(huì)有一(yī)个发酵的(de)过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天(tiān)热(rè)的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可(kě)以多(duō)清洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以(yǐ)将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制(zhì)作(zuò)方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就没什么(me)问题。

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　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹(dān)妙(miào)药(yào)，不论什(shén)么东西(xī)，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸(suān)性食物，容易(yì)使人罹(lí)患(huàn)各种(zhǒng)化(huà)脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是(shì)美不可(kě)言，浆水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水(shuǐ)吃(chī)多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃(chī)但也不(bù)是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃(wèi)小菜(cài)一(yī)起食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食用了，不然(rán)会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没(méi)事，但不(bù)要大量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也要适(shì)量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家普及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬(dōng)天大部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制(zhì)作并(bìng)不(bù)复杂(zá)，但一定要(yào)干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间(jiān)会(huì)更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要(yào)注意(yì)用(yòng)专(zhuān)用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别的(de)东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就(jiù)是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不(bù)开喝了什(shén)么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定(dìng)对(duì)身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常(chá牛鬼蛇神是什么生肖ng)吃浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火(huǒ)了(le)，就会吃浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时(shí)节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一(yī)样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花(huā)的(de)东(dōng)西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人(rén)越来(lái)越少，偶尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百姓(xìng)家常见的食物(wù)，南方人(rén)品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不(bù)论(lùn)走(zǒu)到(dào)那里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是(shì)家的味(wèi)道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西(xī)，不(bù)能说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸(suān)的两(liǎng)三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不(bù)好，不过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们(men)这不(bù)行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是(shì)杀(shā)钙(gài)利(lì)害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因为初(chū)做(zuò)浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的(de)浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原(yuán)料就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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