人体皮肤薄嫩处最易(yì)蜇伤(shāng)，一般可在数分钟出现触电样刺痛感，数(shù)小(xiǎo)时(shí)后伤(shāng)区逐渐出(chū)现触电样刺痛(tòng)感(gǎn)，数小时后(hòu)伤区逐渐出现线(xiàn)状(zhuàng)排(pái)列的有(yǒu)红斑的血疹(zhěn)，痒而(ér)灼痛，轻者可在20天左右自愈。

　　敏感性强的患者局(jú)部可出现红(hóng)斑 水(shuǐ)肿、 风团(tuán)、 水泡、 瘀斑，甚(shèn)至表(biǎo)皮坏死。

　　患者全(quán)身(shēn)表现可有(yǒu)烦躁不(bù)安、发冷、腹痛、腹泻、精(jīng)神不振(zhèn)及胸闷气短。

　　重者多 咳喘发作，吐白(bái)色或粉(fěn)红(hóng)色泡(pào)沫痰，并伴有脉数(shù)无力、皮肤(fū)青(qīng)紫及血压下(xià)降等(děng)过(guò)敏性休克(kè)征象。

　　若抢救不及时，这类(lèi)蜇伤病人可在短(duǎn)时间内(nèi)死亡(wáng)。

　　 　　预防蜇(zhē)伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最重要之(zhī)处在(zài)于避(bì)免与(yǔ)海蜇接触，尤其(qí)是作业渔民要做好个人防(fáng)护，切勿麻痹(bì)大意(yì)。

　　捕捞(lāo)时尽量(liàng)用工(gōng)具而不直接(jiē)接(jiē)触海(hǎi)蜇(zhē)须，有特异敏(mǐn)感体(tǐ)质的人(rén)应(yīng)禁止下海作业。

　　海(hǎi)滨旅(lǚ)游地在海蜇汛期应设浮标栏网，并在海边建立(lì)醒目宣(xuān)传警戒(jiè)标志，并(bìng)配合防伤害的科普(pǔ) 教育(yù) 宣传广播，以提(tí)高游人自我防护的知识(shí)和(hé)能(néng)力。

　　下海 游泳 或在海中乘船者若(ruò)发(fā)现海蜇千万不可(kě)碰(pèng)触，更不(bù)能捕(bǔ)捞，因在海上一旦发(fā)生意外，更不易(yì)抢救。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇伤，伤(shāng)者切(qiè)不可(kě)惊慌，只要(yào)及(jí)时(shí)到医(yī)院诊治，一般都能较快好转(zhuǎn)和痊愈。

　　反之(zhī)，如果(guǒ)被蜇(zhē)伤者举措(cuò)失当或大意麻痹，则(zé)易(yì)出现溺水、跌伤或因救(jiù)治不及时而(ér)发生危险和加重病情。

　　 　　医务人(rén)员提(tí)醒：千万不要抓(zhuā)捕、触碰海水中漂着的(de)海蜇。

　　一旦(dàn)被(bèi)海蜇蜇伤，不要用淡(dàn)水冲洗(xǐ)，因淡(dàn)水可促使(shǐ)刺(cì)胞释放毒液，应尽快用毛(máo)巾、衣服、泥沙擦(cā)去(qù)黏附在皮肤(fū)上(shàng)的触手(shǒu)或毒液，可用碳酸氢钠(小(xiǎo)苏(sū)打)或明矾清洗伤处。

　　若损伤面积大，全身反应严重者，要及时(shí)去医院治疗。

　　 　　海(hǎi)蜇的食(shí)用方法

　　 　　凉(liáng)拌海(hǎi)蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝,黄(huáng)瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡一下(xià)，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生(shēng)抽，香(xiāng)油，适(shì)量盐兑成调味(wèi)汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放(fàng)冰箱冷藏(cáng)后(hòu)食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海(hǎi)蜇300克、黄(huáng)瓜1根、盐适量(liàng)、醋适量、糖适量、麻酱(jiàng)适量、香菜适量、蒜适(shì)量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)超市购买海(hǎi)蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡(pào)在(zài)凉水里备用

　　 　　(3)黄(huáng)瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在黄(huáng)瓜丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海蜇丝上面，将麻酱放入适量的盐，用(yòng)水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋(cù)搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原料：海蜇皮4两(liǎng)(约160克)，鸡(jī)肉6两(约240克(kè))，蒜头(tóu)2粒，芫荽少许，油1汤(tāng)匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮用水浸2天(每天要(yào)换水(shuǐ)2至3次(cì))，切丝，放入热水中烫(tàng)一烫，取出，沥(lì)干水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加(jiā)入腌料(liào)拌(bàn)匀，腌(yān)20分钟，泡(pào)嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜(suàn)头去衣拍(pāi)裂;芫荽(suī)洗净沥(lì)干。

　　 　　(4)烧(shāo)热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡(qiàn)汁料埋芡，迅速炒(chǎo)拌，加入芫(yán)荽、海蜇，兜匀(yún)上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬瓜(guā) 750克、胡萝卜 300克(kè)、瘦肉 225克(kè)、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲洗干净(jìng)。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡萝(luó)卜去皮，洗(xǐ)干净切块。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗干(gàn)净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜(jiāng)片，煲滚后以慢(màn)火(huǒ)煲2小时，下盐调(diào)味(wèi)即成。

　　 　　锦绣海(hǎi)蜇丝(sī)

　　 　　原料：海蜇丝(sī)300克，青椒(jiāo)5克(kè)，红椒5克，鸡(jī)肉50克 、盐3克，味精2克，鸡(jī)精2克，米醋5克(kè)，香油8克(kè)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)用清水冲洗去泥(ní)沙和盐分(fēn)，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝(sī)焯水备用(yòng);鸡肉煮熟，撕成(chéng)丝。

　　 　　(3)海蜇与椒(jiāo)丝(sī)、鸡肉丝一同放入盆中，加盐(yán)、味精、鸡精、香(xiāng)油、米(mǐ)醋拌(bàn)匀，装盘即可。

　　 　　捞(lāo)汁海蜇皮

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞(lāo)汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海(hǎi)蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小，与黑木耳一(yī)起(qǐ)整齐摆在汤碗(wǎn)内，加(jiā)入捞汁，将菜品完全(quán)浸(jìn)泡(pào)即可(kě)。

　　 　　(2)可(kě)以适量加入鲜柠(níng)檬片、芝(zhī)麻、香(xiāng)菜碎、泰椒圈来补充口味。

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