桂林磨浆(jiāng)米线？桂林闫(yán)氏大米(mǐ)、力源大米(mǐ)、天(tiān)湖香米的(de)出浆都比较高的。关于桂林(lín)磨浆(jiāng)米线以及桂林磨(mó)浆米线，桂(guì)林大(dà)米品牌等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂(guì)林不属于贵州省的(de),贵州桂林不(bù)是一(yī)个地方的。

　　贵州是一个省的称呼,它的首府是贵阳市,贵州省南部紧挨着广西壮族自治区,桂林市是广西(xī)壮族自(zì)治区管辖的一个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林(lín)闫氏大米、力(lì)源大米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又称(chēng)大(dà)米，是禾本(běn)目禾本(běn)科(kē)稻属植物的(de)果(guǒ)实，稻(dào)谷经脱(tuō)壳、碾磨粗皮(pí)后的成(chéng)品，可食用。

　　大米是人类的主要粮食之一，也是亚洲人的主要(yào)粮食之一，全(quán)世界约有二(èr)分之一的人(rén)口食(shí)用大(dà)米，常见当作主食的地区在亚洲和各地唐人(rén)街(jiē)。

　　大米中含碳水化合物75%左右、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富(fù)的B族维生素等。

桂林米(mǐ)线米浆配方

　　桂林米(mǐ)粉是桂林(lín)地方小吃中的精品，俗有“到桂林(lín)不吃桂林米(mǐ)粉，不算(suàn)到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制作方法是：先将米淘(táo)净，用清水浸泡几天(tiān)，然后将米磨成米浆，放到(dào)屋外晒干，和成粉团(tuán)后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的(de)粉团，使之变得极(jí)有(yǒu)筋(jīn)力(lì)、不易断碎，最后用(yòng)压(yā)榨机将粉团压榨成一根根韧性极(jí)好的米粉条，再卷成小团(tuán)（每(měi)团(tuán)约2两），即完(wán)成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉(ròu)米粉等几种。

　　使用时根据(jù)各人所好，佐以不(bù)同的(de)配料，做法也有所不同。

　　无(wú)论何种做法做(zuò)成的桂林(lín)米粉(fěn)肉香(xiāng)鲜(xiān)无(wú)比，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米(mǐ)粉之冠之称(chēng)，其风(fēng)味独(dú)特(tè)，闻(wén)名遐迩(ěr)，做(zuò)法是(shì)：将团好(hǎo)的米粉分成几份，（一般2两米粉分为(wèi)10小份(fèn)）。

　　然后放到马骨头(tóu)汤中(zhōng)烫热，用粉勺连粉带汤装入特制的(de)小(xiǎo)碗中，将腌(yān)腊好的马肉切成(chéng)薄片铺在粉面(miàn)上，加(jiā)入(rù)卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝(sī)、葱花(huā)、香料、熟油等，一碗味道鲜美(měi)、香(xiāng)气四(sì)溢的马肉米粉便制(感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜zhì)成了。

　　 　　马肉米(mǐ)粉(fěn)味(wèi)道绝佳(jiā)，因其碗小（一(yī)碗只有一(yī)箸(zhù)左右），所以顾客一餐往往(wǎng)能(néng)吃十(shí)几碗，甚至感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜几十碗，当看到(dào)自己(jǐ)面前(qián)用过的小碗堆成(chéng)小塔(tǎ)时，方知自己(jǐ)的胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外(wài)游客均把(bǎ)品尝马肉(ròu)米粉作为游览桂(guì)林的一个重(zhòng)要项目之(zhī)一，可以说，桂(guì)林米粉也和甲天下的(de)桂林山水一(yī)样，名(míng)扬四海(hǎi)了。

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