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牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉(mài)，又称心管。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉和心脏的(de)组织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分(f妥否的意思是什么，妥否的用法ēn)不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价值高(gāo)一些。牛心定的主要成(chéng)分是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理(lǐ)起来较(jiào)为(wèi)麻烦(fán)，若(ruò)处(chù)理不(bù)好，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于它的韧性很高(gāo)，所以用酱炒出来(lái)后口(kǒu)感既(jì)脆(cuì)嫩又(yòu)爽口。

牛心管是(shì)牛的什么部(bù)位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉(hóu)是火(huǒ)锅(guō)中的一(yī)种(zhǒng)食物，来(lái)自于猪、牛等家(jiā)畜(chù)的大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或(huò)气管，在火(huǒ)锅菜肴中(zhōng)又分为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点(diǎn)就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。

牛心管是牛(niú)的什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动(dòng)物(wù)。

　　依(yī)不同牛种（属）而(ér)异，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿(chǐ)，只(zhǐ)有(yǒu)齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患(huàn)病的征兆。

　　 牛心脏的(de)主动脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科(kē)哺乳(rǔ)动物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异(yì)，其共同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣(bàn)胃和皱(zhòu妥否的意思是什么，妥否的用法)胃等(děng)4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患病(bìng)的征兆。

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