年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年(nián)糕(gā千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗o)蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活(huó)知识(shí)：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高(gāo)一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年(nián)年高，今年更(gèng)比去年(nián)好的(de)民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有(yǒu)的(de)则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意(yì)义上的内容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年(nián)糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重(zhòng)要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的(de)纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在(zài)最基本的原味年糕上加入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么(me)做(zuò)好吃又(yòu)简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的面团(tuán)分成(chéng)大小均(jūn)匀的几(jǐ)块，具(jù)体(tǐ)多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可(kě)以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗>

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机(jī)械，加水的(de千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗)时(shí)候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面(miàn)团不开裂(liè)能成(chéng)型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的(de)量少(shǎo)些(xiē)，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃的时候(hòu)根据个人(rén)食量做(zuò)点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道(dào)更好。

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