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凤凰(huáng)单丛茶(chá)是归于什么(me)茶(chá)

　　凤凰单丛茶是归(guī)于乌龙(lóng)茶 的。

　　凤(fèng)凰单枞是青茶的(de)种类之一，归归(guī)于(yú)乌龙茶(chá)类(lèi)，为(wèi)半发酵茶，是我国茶树中花香最狷介、花香(xiāng)类(lèi)型最多样的(de)茶树(shù)种类，

　　产自气候温文、雨水充分(fēn)、土(tǔ)壤(rǎng)肥美深沉的广(guǎng)东省凤凰镇乌岽山茶区(qū)，冲泡之后有兰花香气，滋味(wèi)浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运(yùn)用(yòng)沸水冲刷茶具(jù)，不只(zhǐ)能够清洗茶(chá)杯，还能够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤凰单枞投到茶(chá)杯里边(biān)，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将沸水(shuǐ)高冲到盖碗(wǎn)里边焖泡，水(shuǐ)量(liàng)在(zài)七八分(fēn)左右，三秒后(hòu)饮(yǐn)用。

凤凰单丛(cóng)茶的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种具(jù)有中国特色的茶，归(guī)于闻名的乌龙(lóng)茶（青(qīng)茶(chá)）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以(yǐ)当地的一座凤凰山命名（海拔(bá)1497.8米，为潮汕区域(yù)榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶具有(yǒu)天然花香、汤色橙黄(huáng)（原茶）或金黄（精制茶）、透(tòu)亮浑厚、耐(nài)久回甘、极耐泡等特色，那么(me)怎么冲泡凤凰(huáng)单丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛茶冲(chōng)泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗(wǎn)和潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你(nǐ)也能够多预(yù)备些茶(chá)杯(bēi)、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过(g料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗uò)滤器、热(rè)水(shuǐ)壶和风箱（电磁炉或(huò)酒精(jīng)灯都能够），以增强泡茶(chá)的趣味。

　　沏茶(chá)用水：自(zì)古(gǔ)以来(lái)，喝(hē)茶就(jiù)十分(fēn)重视水质，水的质(zhì)量将直接影响茶(chá)汤的滋味(wèi)。

　　一般来说，无色(sè)无味(wèi)、含氧量(liàng)高的水最适合泡茶，以山泉水、井水和溪流最好，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶水温：水温(wēn)控制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先把(bǎ)水烧开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投进(jìn)量(liàng)：依据盖碗(wǎn)的巨细而定(dìng)。

　　放(fàng)5-8克茶比较适(shì)宜(yí)，喜爱喝(hē)浓茶的朋友能够(gòu)恰当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的(de)朋(péng)友则放少(shǎo)些茶，依据自己的品味，投(tóu)进量多试(shì)几回(huí)，就能(néng)把(bǎ)握自己喜爱的茶汤浓(nóng)度了。

　　凤(fèng)凰单丛的(de)冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直(zhí)接用白开水(shuǐ)洗(xǐ)净茶具(jù)，然后在余温散尽前，投进茶叶(yè)并把(bǎ)100度的(de)开水(shuǐ)进步(bù)入盖碗，使茶叶(yè)滚(gǔn)动，入水(shuǐ)只(zhǐ)需水盖过(guò)茶叶即(jí)可，不宜过多。

　　之所以要温杯是为了(le)避(bì)免冲茶过程中，水杯招引(yǐn)了开水的热量，导(dǎo)致水温不(bù)行(xíng)泡茶(chá)不(bù)香(xiāng)。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮沫又(yòu)称春(chūn)风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮(guā)去(qù)漂浮的白泡沫(mò)，即可出汤(tāng)

　　三(sān)、出汤

　　凤凰单(dān)枞茶(chá)出汤要快。

　　一般(bān)不要(yào)超越6秒，把泡后(hòu)的茶水(shuǐ)顺次巡料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗(xún)回注入并排的茶杯里，可视泡数(shù)的(de)添加恰(qià)当(dāng)增出汤的时刻，茶水(shuǐ)倒到少量时要一点一点均匀滴到(dào)各茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡(pào)出的(de)茶汤不(bù)苦不涩，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏(shǎng)茶(chá)品汤

　　悄悄的闻杯中的(de)茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中(zhōng)的茶汤色(sè)彩，品啜甘霖，先(xiān)嗅其香后品(pǐn)味其(qí)味确是一种(zhǒng)日(rì)子艺术享受

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