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  寿眉是(shì)最差的白茶(chá)吗,寿(shòu)眉是什么档次的(de)茶寿眉并不是最差(chà)的白茶的。

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寿(shòu)眉(méi)是最(zuì)差的白茶吗,寿(shòu)眉是(shì)什么(me)档(dàng)次的茶(chá)

  寿眉(méi)并不是最(zuì)差的白茶的(de)。

  寿眉比不过贡眉,更别(bié)提白(bái)毫银针和白牡丹。

  看了以上的陈述,估计大家就会(huì)认(rèn)为寿(shòu)眉就(jiù)是白茶中最(zuì)低端(duān)的茶了。

  其实不是,我一贯反(fǎn)对唯茶叶(yè)的出身论。

  确实(shí)当从原料来看,寿眉原料级(jí)别低,但我们不(bù)能只从原(yuán)料(liào)来定好坏。

  原料只是其一(yī),我们还得看(kàn)加工工艺以及后期(qī)存(cún)储。

  原(yuán)料、工艺(yì)、后期(qī)存储都(dōu)是不可缺少的,只(zhǐ)谈原料(liào)而忽视工(gōng)艺以及后期存放都是不(bù)正确的。

  若是工艺不好,不重视后(hòu)期陈放,那么再好的原料也(yě)做不出好茶来。

  原料好不等于一定能做出好茶,只(zhǐ)是说(shuō)容(róng)易做出好茶,仅此而已,与最终结果还需要努力的过(guò)程和后期的保护(hù)。

  寿眉优点有很多(duō),它是白茶中产量(liàng)最多,类(lèi)型最(zuì)多(duō)的(de)茶。

  产量大是寿(shòu)眉最(zuì)大的优点(diǎn),如果没有寿眉,只有银(yín)针或(huò)高等(děng)级的白牡(mǔ)丹,那么很多(duō)人可能(néng)喝不上白茶。

  因为(wèi)本(běn)身(shēn)白茶(chá)产(chǎn)量就很少(shǎo)了,银针和高等级的白(bái)牡丹就更少了。

  以前像银针这样白茶珍品主要做(zuò)出口生意,国内(nèi)名(míng)声不显,喝银针的(de)人(rén)不多。

  后来白茶加工技(jì)艺得到巨大进步,摆脱依赖天(tiān)气(qì)制茶的窘(jiǒng)境,白茶产量逐渐提(tí)高。

  随(suí)着制(zhì)白茶(chá)的热情高涨(zhǎng),白茶市场被看好,越来越多的白茶(chá)被制作出来供大家(jiā)饮品,其中寿眉功不(bù)可没。

  寿眉价格亲民,因为寿眉原料多,产量大,所以制成(chéng)成本(běn)相对较低,价(jià)格(gé)很亲民,也(yě)因此(cǐ)寿眉(méi)才让白茶(chá)能快速进入广大茶友(yǒu)视(shì)线中。

  如果是(shì)白毫银针的(de)话,可能(néng)无(wú)法(fǎ)像寿(shòu)眉那(nà)样拥有巨(jù)大产量(liàng),而没有(yǒu)量就(jiù)很(hěn)难快速进入千家万户中,让(ràng)大家早些品尝白茶。

  寿眉居功至伟,我们不能随口以(yǐ)低端(duān)来嘲讽(fěng)它。

  此外不知道大家(jiā)有没有发现,市场(chǎng)上(shàng)的老白(bái)茶多(duō)数(shù)是(shì)老寿眉(méi)。

  这是因为以(yǐ)前银针、白牡丹产(chǎn)量少,新茶基(jī)本在当年被卖掉或喝掉了(le),很难存住(zhù)。

  而寿眉产量大,存住的概率很大。

  并且以前(qián)大家存茶(chá)的概(gài)念不(bù)深,往往只是想在家(jiā)里存(cún)点(diǎn)茶给来(lái)年喝,所以存量有限。

  寿眉本来价(jià)格亲民,但经过多年贮存后,饮品和功效价(jià)值(zhí)增加(jiā),所以老寿眉的价(jià)格并非是低端茶的价格。

  寿眉类型多,若按照季节来分,那么寿(shòu)眉可以分春寿、夏寿、秋寿,若(ruò)按(àn)照(zhào)节气来分,那(nà)么寿眉可以分为立秋寿眉、白露寿(shòu)眉、寒露寿(shòu)眉、霜降寿眉等(děng)。

  不同阶段的(de)寿眉有不同的香气与(yǔ)滋味,像(xiàng)春寿眉接近白(bái)牡丹,香气纯正,滋味醇爽,秋寿眉的滋味相对(duì)来讲会更醇厚,香气浓纯。

  因为寿眉的原(yuán)料(liào)大部分是叶片,尤(yóu)其是(shì)秋寿眉,蜡质(zhì)层厚、胶质(zhì)物质丰富,果香浓(nóng)郁,更有味道。

  如果春寿眉(méi)是活(huó)泼的(de),那么秋寿眉是(shì)稳重(zhòng)的。

  春寿眉(méi)是嫩绿的(de)、墨绿的、砂(shā)绿的,而秋(qiū)寿(shòu)眉除了(le)几种(zhǒng)绿之外,还有褐色(sè)、古(gǔ)铜(tóng)色、黄色、黑色,色彩比春(chūn)寿眉更(gèng)加丰富(fù)。

  春寿眉口(kǒu)感偏向白牡丹,很清甜,秋寿眉的口(kǒu)感除了清甜之外还更饱满,汤水稠滑浓厚(hòu),感觉到(dào)满满的胶质感。

  最后一点(diǎn),寿(shòu)眉的(de)后期(qī)转化能(néng)力(lì)不俗。

  白茶(chá)保质期较长,一般情况下白茶能放上十来(lái)年。

  我(wǒ)们把贮(zhù)存三年(nián)以上的白(bái)茶(chá)称为老白(bái)茶,而寿眉在后期陈放过程中会转化出(chū)陈香、药香,像寿眉(méi)饼容易转化(huà)出枣香,这些都是令(lìng)人感到愉悦(yuè)的香气。

  不(bù)仅是香气变得丰富,滋味也(yě)在悠长岁(suì)月中得到升(shēng)华,变(biàn)得醇厚(hòu)温和。

  总之,寿眉的优(yōu)点太(tài)多(duō)了,我们不能单纯(chún)以原料(liào)来(lái)定好坏,来说它就(jiù)是凉风席席的是什么意思,凉风席席是成语吗低端茶,这是武断(duàn)的行为。

  寿(shòu)眉的(de)魅力(lì)并不(bù)弱于白牡丹。

  在喜欢喝(hē)寿眉的人(rén)眼里,它就是最好的白茶(chá),最(zuì)高端(duān)的白茶。

寿眉茶属于什么茶

  寿眉(méi)茶属于白茶,它主要产于福建福鼎,该茶的(de)成品(pǐn)叶(yè)长长稍肥嫰,芽叶连枝(zhī),叶整紧卷如眉,色泽调和,洁(jié)净,无(wú)老梗(gěng)、枳及(jí)腊叶,香(xiāng)气(qì)清纯。

  寿眉茶的品(pǐn)质特征:干茶白毫显盛,色(sè)泽翠(cuì)绿,冲泡之后(hòu),汤色橙黄或者深黄(huáng),清澈透亮,滋味醇爽鲜纯,回甘生津。

寿眉茶什么味道

  寿(shòu)眉(méi)白(bái)茶(chá)的(de)新茶泡开后还是一股清香气,这是茶青的味道,并没有什么醇厚(hòu)的(de)感觉,但这股清香也非(fēi)常不错,很多茶友就喜欢。

  新寿眉茶入口后(hòu)有明显的鲜爽(shuǎng)感,味道清爽清(qīng)甜。

  而老(lǎo)寿眉口感则会从最初的鲜(xiān)爽感,逐步转化为(wèi)沉郁的口感,茶(chá)汤醇厚而浓郁,柔滑感十足(zú),伴有回甘。

新寿眉(méi)泡茶多(duō)少温度好

  对于水温,适合(hé)泡寿眉新茶的(de)水温最好(hǎo)是(shì)90度(dù)左右的开(kāi)水,甚至用水温略(lüè)低(dī)一些、只有85度的开水(shuǐ)冲泡寿眉(méi)新(xīn)茶(chá),同样能泡出清新甘甜的(de)美好(hǎo)滋味,新(xīn)茶和老茶的水温是不一(yī)样的。

寿(shòu)眉茶有梗影响(xiǎng)口感吗

  寿眉有梗,那是(shì)正常的。

  茶梗中(zhōng)含有相当数量(liàng)的香(xiāng)气物质,且嫩梗中的(de)氨基酸高于嫩(nèn)叶(yè),作为治污(wū)减运输营养物质(zhì)的导管,茶梗(gěng)的糖分含(hán)量也是比较多的。

  喝(hē)茶时(shí)保留足(zú)够数量的茶梗冲泡(pào),不但能够提高茶汤的香气,还能提高甜(tián)度,使茶更好喝。

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