生吃南(nán)瓜(guā)可以较好的保存其营养价值(zhí)，但建议控(kòng)制摄入量(liàng)，以免(miǎn)造成胃(wèi)肠道不适，日常适量生(shēng)吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便(biàn)秘发(fā)生等有一定的辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜的颜(yán)色。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的颜(yán)色是(shì)不一样的。

　　市(shì)场上常卖(mài)的两个品种(zhǒng)，一个是蜜(mì)本南瓜，要面甜的就(jiù)要挑(tiāo)选颜色橙色(sè)的，成熟的(de)好，口感就(jiù)好;还有一种京绿东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故栗南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选要找颜色(sè)深(shēn)绿的、所以，什么样的(de)南(nán)瓜又(yòu)面又甜，首先(xiān)看颜色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜(guā)外形。

　　可(kě)以通(tōng)过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的(de)；有的是长的，带有斑纹(wén)线(xiàn)的(de)。

　　不管什么形(xíng)状的南瓜(guā)，在挑选的时(shí)候，要找形(xíng)状完整的，有凸起或斑点的不影(yǐng)响口感，这是南(nán)瓜抵制虫害，保(bǎo)护自己(jǐ)留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜(guā)的外皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用手(shǒu)掐南(nán)瓜外(wài)皮，如果比(bǐ)较坚硬(yìng)，那(nà)就(jiù)是老南瓜(guā)；如果(guǒ)一掐就破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜(guā)时，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手去(qù)轻轻的拍(pāi)打，辨别(bié)一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么(me)好(hǎo)了(le)。

如何挑选(xuǎn)甜(tián)南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上(shàng)来说，金黄(huáng)色的(de)南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重(zhòng)越成熟；绿色的南瓜(guā)，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣儿(ér)越(yuè)鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜(guā)熟(shú)后有一种清香气味，而没有成(chén东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故g)熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实(shí)，如果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就证明(míng)成熟度不(bù)够。

　　另外，用手掐一(yī)下南瓜(guā)上的那(nà)一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切(qiè)开的南(nán)瓜(guā)还可以看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满也是(shì)南瓜(guā)成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生(shēng)功(gōng)效：  

　　一、调养(yǎng)肠(cháng)胃的南瓜：南瓜是(shì)调养肠胃很好的食物(wù)，南(nán)瓜中含有丰富的(de)维(wéi)生素(sù)A原(yuán)，可以参(cān)与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈合;果(guǒ)胶则可以让消化道(dào)免受粗糙(cāo)食品(pǐn)的刺激，预防胃(wèi)炎(yán)、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾：南瓜(guā)从中医(yī)的角度认为：有补(bǔ)中益气(qì)、消(xiāo)炎(yán)止痛，解毒(dú)杀虫，降糖止渴的功(gōng)效，现代医学研究证明，南瓜(guā)中的果胶帮助肝、肾功能(néng)减(jiǎn)弱(ruò)的人增强(qiáng)肝肾细胞的再生能力。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病：南(nán)瓜富含维(wéi)生素a、维(wéi)生(shēng)素c和维(wéi)生素e，能(néng)促(cù)进胰岛(dǎo)素的分泌;南瓜中(zhōng)的果胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控(kòng)制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质钴，是胰(yí)岛素细(xì)胞合成胰(yí)岛素所必需的(de)物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应(yīng)适当吃些用南(nán)瓜做的食物(wù)。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃(chī) 如何挑到好南瓜(guā)

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故