燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布(bù)2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净利(lì)润(rùn)的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业(yè)绩数字增长(zhǎn浙k是浙江哪个城市的g)的(de)背后亦不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂是(shì)为了(le)提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能(néng)是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌(pái)、品(pǐn)质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的(de)占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn浙k是浙江哪个城市的)为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩(jì)增长(zhǎng)变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局(jú)面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎(yíng)来一(yī)波(bō)“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布(bù)局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品与特色产品组(zǔ)合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄(é)乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的是希望借助白酒来(lái)实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观(guān)的增(zēng)长，除(chú)了(le)高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的(de)土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地(dì)的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露(lù)了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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