燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦(yì)不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低(dī)经(jīng)营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是(shì)为了(le)提(tí)高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的(de)产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里高端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华(huá)润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实(shí)丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目(mù)的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会(huì)上就透(tòu)露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进(jìn)行(xíng)关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司销(xiāo)售(shòu)、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋(qū)势仍(réng)在(zài)延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日(rì)，公(gōng)司收到(dào)上述目标土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上(shàng)一(yī)年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土(tǔ)地(dì)使用(yòng)权(quán)等长期资产(chǎn)的(de)收(shōu)益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资(zī)附属公司华(huá)润丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了(le)当年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千(qiān)升/年(nián)新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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