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老(lǎo)南(nán)瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南瓜(guā)中含有丰富的胡萝卜素、维(wéi)生素(sù)、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的保存其营养价值，但建议控制摄入量，以免造(zào)成(chéng)胃肠道(dào)不(bù)适(shì)，日常(cháng)适量生吃南(nán)瓜，对于改善皮(pí)肤状态(tài)、缓解便秘发生(shēng)等(děng)有一定的辅(fǔ)助作用。

怎么(me)挑(tiāo)甜的(de)老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色(sè)。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的颜(yán)色是不一样的。

　　市场(chǎng)上常(cháng)卖的两个品种(zhǒng)，一个是蜜本南瓜，要(yào)面甜(tián)的就要挑选颜色橙(chéng)色(sè)的，成(chéng)熟的好，口感就(jiù)好(hǎo);还(hái)有一种京(jīng)绿栗(lì)南瓜(guā)，北京的品种，挑(tiāo)选要(yào)找颜色(sè)深绿的、所以，什么样的南瓜又面又(yòu)甜，首(shǒu)先(xiān)看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看(kàn)南瓜的(de)形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状(zhuàng)完整的，有(yǒu)凸起或斑点的不影(yǐng)响(xiǎng)口(kǒu)感，这(zhè)是(shì)南瓜抵制虫害，保(bǎo)护(hù)自己(jǐ)留(liú)下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮，如果比(bǐ)较坚硬，那就是(shì)老南瓜；如果(guǒ)一(yī)掐就破(pò)，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南(nán)瓜时，可(kě)将(jiāng)南瓜托起，一只手去轻轻(qīng)的拍打，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是(shì)老南瓜，反之，成熟(shú)度就(jiù)没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜(yán)色(sè)上(shàng)来说，金黄色的(de)南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟；绿色的(de)南瓜，绿得(dé)发黑的(de)是成熟(shú)南瓜。

　　不管什(shén)么(me)品种(zhǒng)，棱越(yuè)深、瓜瓣(bàn)儿(ér)越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一种清(qīng)香气味，而没有成(如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉chéng)熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比(bǐ)较(jiào)坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明成(chéng)熟度不够。

　　另外，用手掐(qiā)一下南瓜上(shàng)的那一小段茎，如果(guǒ)感觉非常硬，就(jiù)证明南瓜采摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满也是南(nán)瓜成(chéng)熟度高的表现之一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的(de)养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜(guā)：南瓜是调养肠(cháng)胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维(wéi)生素A原，可以参与(yǔ)胃(wèi)内上皮(pí)组织的(de)正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消(xiāo)化道(dào)免受粗糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾：南(nán)瓜从(cóng)中医(yī)的角度认为：有补中益气、消炎止(zhǐ)痛(tòng)，解毒杀(shā)虫(chóng)，降糖止(zhǐ)渴的功效，现(xiàn)代(dài)医学(xué)研究证明，南如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉(nán)瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾(shèn)功能减弱(ruò)的人(rén)增强肝肾细胞的再(zài)生能力。

　　三、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿病：南瓜(guā)富含(hán)维生素(sù)a、维生(shēng)素c和(hé)维生(shēng)素e，能(néng)促进胰(yí)岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排(pái)空(kōng)、延缓肠(cháng)道对糖类的吸收，从而控制(zhì)血糖(táng)升高(gāo)。

　　此外，南瓜(guā)所含有的矿物质(zhì)钴，是胰岛素细胞(bāo)合成胰(yí)岛素所(suǒ)必需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适当吃些(xiē)用(yòng)南瓜做的(de)食物。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：人(rén)民网(wǎng)-南瓜并非要(yào)新鲜才好吃(chī) 如何挑到好(hǎo)南瓜

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