落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少人外出(chū)就餐时的(de)潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人(rén)信(xìn)息(xī)也被(bèi)“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者协会发巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在生活(huó)中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容(róng)易出错，效率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其(qí)他(tā)顾(gù)客都(dōu)已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺(pù)定制点(diǎn)单(dān)小程(chéng)序(xù)，其(qí)中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用(yòng)的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序(xù)的店铺负责人也(yě)介(jiè)绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计(jì)等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录(lù)主要(yào)是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用(yòng)户的(de)微信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时业务人员曾(cén巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思g)告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个(gè)人信息(xī)也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可(kě)以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告(gào)或者(zhě)插(chā)入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没(méi)有问题，还(hái)牵扯到(dào)个人信息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准(zhǔn)确地推(tuī)送营(yíng)销(xiāo)信息(xī)，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾(gù)客(kè)个人(rén)信(xìn)息(xī)已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境(jìng)和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求(qiú)，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共(gòng)识。强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的(de)交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多(duō)法律规定的(de)基(jī)础(chǔ)上(shàng)，将顾(gù)客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至(zhì)是(shì)待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其(qí)次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说(shuō)，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客(kè)。商家唯(wéi)有意识到(dào)最好的营(yíng)销手段是(shì)高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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