关于肠粉用什么粉做最好,肠(cháng)粉一般用(yòng)什么(me)粉做的(de),做肠粉用什(shén)么(me)粉的最新生活经验(yàn)内容如下：

　　肠粉用什么粉做最好布拉肠粉：用的(de)水(shuǐ)磨粘(zhān)米粉为主(zhǔ)要原(yuán)料，再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠(cháng)粉(fěn)：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如(rú)香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米(mǐ)磨的(de)米浆，这类(lèi)肠粉一般不会添加(jiā)馅料，是搭(dā)配各种不(bù)同的酱(jiàng)油来食(shí)用的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用(yòng)陈(chén)年的(de)米研磨成米浆，再加上(shàng)澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按(àn)比例混(hùn)合制成，这种(zhǒng)制作方式(shì)比较(jiào)复杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面粉加水(shuǐ)揉成团，然(rán)后在(zài)水里(lǐ)面揉搓，揉搓出(chū)来的淀粉会(huì)留(liú)在(zài)水里，然后沉(chén)淀过滤(lǜ)之后，脱水干燥制成(chéng)的(de)，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料(liào)，再添加(jiā)小麦淀粉、各种(zhǒng)类(lèi)型的生粉(有红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉(yù)米淀(diàn)粉等)。布拉肠(cháng)粉可以添加各种馅料(liào)，比如香(xiāng)菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉(fěn)：用(yòng)大米磨的(de)米浆，这类肠粉一(yī)般(bān)不会添加馅料，是搭配各种(zhǒng)不同的(de)酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用(yòng)陈年的米(mǐ)研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按(àn)比(bǐ)例混合制成(chéng)，这种(zhǒng)制作方(fāng)式比较复(fù)杂，但口感很(hěn)不错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉加水揉成团，然后在水里面(miàn)揉搓，揉搓出来的淀粉会留在(zài)水(shuǐ)里(lǐ)，然后(hòu)沉(chén)淀过滤之(zhī)后，脱水干燥制成的，这种粉(fěn)又叫小麦(mài)淀粉。

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