落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时的(de)潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷(jié)行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇(yù)到(dào)这(zhè)种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单(dān)了(le)，客人(rén)只能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅节省人(rén)力(lì)成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此(cǐ)外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出(chū)过(guò)异(yì)议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一(yī)个(gè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得(dé)最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户(hù)扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食(shí)或(huò)自(zì)提都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的(de)话(huà)，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数(shù)据分(fēn)析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像(xiàng)，有的(de)小程序(xù)也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支(zhī)付(fù)环节，设(shè)置开通会(huì)员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获(huò)取了用(yòng)户的(de)微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设(shè)置成直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信息的目的是(shì)方便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个(gè)方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量(liàng)，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的(de)用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数(shù)并不(bù)固定，要看用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到(dào)个人信息的(de)获(huò)取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客(kè)画(huà)像、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和(hé)发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾(gù)客是(shì)一(yī)个个有(yǒu)温(wēn)度(dù)的人(rén)，满足顾客(kè)需(xū)求，提供(gōng)优良的(de)服务(w黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆ù)，应是餐饮业的(de)共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求(qiú)的(de)便捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫(sǎo)码点餐过(guò)度(dù)索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服(fú)务(wù)，才(cái)能真正留住(zhù)客户(hù)。

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