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凤(fèng)凰(huáng)单丛(cóng)茶是归于(yú)什么茶

　　凤(fèng)凰单丛茶是归(guī)于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之一，归归于乌龙茶类，为半发酵茶(chá)，是我国茶树中花香最狷介、花香类型最(zuì)多样(yàng)的茶树种类(lèi)，

　　产自气候(hòu)温文、雨水充分(fēn)、土(tǔ)壤肥美深沉(chén)的广东(dōng)省(shěng)凤凰镇乌岽山(shān)茶(chá)区，冲泡之(zhī)后有(yǒu)兰(lán)花(huā)香气(qì)，滋感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜(zī)味浑厚鲜(xiān)爽(shuǎng)，汤(tāng)色明澈亮(liàng)堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视(shì)频(pín)

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具(jù)，不只能(néng)够清洗茶杯，还能够温杯，以(yǐ)此来进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰(huáng)单枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲(chōng)泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡，水(shuǐ)量(liàng)在七八分左右(yòu)，三秒后饮用。

凤凰单丛茶(chá)的冲(chōng)泡办法

　　凤凰单丛茶(chá)是(shì)一种具(jù)有中国特色的茶，归于闻名的乌(wū)龙茶(chá)（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以当地的一座凤凰(huáng)山命(mìng)名（海(hǎi)拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色(sè)橙黄（原茶(chá)）或(huò)金黄（精制茶(chá)）、透亮(liàng)浑厚、耐久回甘、极耐泡等特(tè)色，那么怎么冲泡凤凰单丛茶(chá)？

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛茶(chá)冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐白(bái)瓷(cí)碗和潮汕(shàn)功夫茶杯(bēi)。

　　你也能够多预备些(xiē)茶杯、茶(chá)巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和(hé)风箱（电(diàn)磁炉或酒精(jīng)灯(dēng)都能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏(qī)茶用水：自古(gǔ)以来，喝茶就十分重视水质，水的质(zhì)量将直接影(yǐng)响茶(chá)汤的滋(zī)味。

　　一般来说，无(wú)色无味、含氧(yǎng)量高(gāo)的水最(zuì)适合泡茶，以山泉水、井(jǐng)水和溪流最(zuì)好(hǎo)，纯净水次之。

　　泡茶水(shuǐ)温：水温控制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把水烧开，然后(hòu)放凉(liáng)一点。

　　茶叶(yè)投(tóu)进量：依据(jù)盖碗的(de)巨细(xì)而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜(yí)，喜爱(ài)喝浓茶的朋友能够(gòu)恰当多放些茶。

　　喜爱喝(hē)清淡(dàn)的朋友则放少些(xiē)茶，依(yī)据自己的(de)品味，投进量多试(shì)几(jǐ)回(huí)，就(jiù)能把握(wò)自己喜(xǐ)爱的茶汤(tāng)浓(nóng)度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温(wēn)杯冲(chōng)茶

　　直接用(yòng)白开水洗(xǐ)净(jìng)茶具，然后在余(yú)温散尽前，投进茶叶并把100度的(de)开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需(xū)水盖(gài)过茶叶即可，不(bù)宜过多。

　　之所以要温(wēn)杯是为了避免(miǎn)冲茶过程中，水杯招(zhāo)引(yǐn)了开水的热量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫(mò)闻香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开水3秒左右(yòu)，用茶盖悄悄刮(guā)去漂浮的白泡(pào)沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单(dān)枞茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后(hòu)的茶水顺(shùn)次(cì)巡回注入并(bìng)排的茶(chá)杯里，可视泡(pào)数的添加恰当增出汤的时(shí)刻，茶水倒(dào)到少量时要(yào)一(yī)点一点均(jūn)匀滴(dī)到(dào)各茶杯里。

　　这(zhè)样冲泡出(chū)的茶(chá)汤(tāng)不苦不(bù)涩，滋味最宜(yí)。

　　四、赏茶品汤(tāng)

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏(shǎng)杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香(xiāng)后品味其(qí)味确是一种日子艺术(shù)享(xiǎng)受

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