辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物(wù)。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属(shǔ)于热性食(shí)物，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可(kě)降(jiàng)低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(g纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思àn)。

　　用冷自(zì)来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它(tā)们(men)不(bù)通风，辣(là)椒比较难均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存(cún)放在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个(gè)方法(fǎ)简单，而(ér)且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通(tōng)风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣(là)椒变(biàn)干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不(bù)妨使用(yòng)这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让它(tā)们更快、更均匀地变(bià纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思n)干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步(bù)骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水。

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