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凤凰单丛茶是归于什么茶(chá)

　　凤凰单丛茶是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青(qīng)茶(chá)的种类之一，归(guī)归于(yú)乌龙茶(chá)类，为半发(fā)酵茶，是(shì)我国茶树中花香最狷介、花香类型最(zuì)多样的茶树种类，

　　产(chǎn)自(zì)气(qì)候温(wēn)文、雨水充(chōng)分、土壤肥美深沉(chén)的广东省凤(fèng)凰镇乌岽山茶(chá)区，冲泡(pào)之后有兰花(huā)香气，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法(fǎ)视频

　　1、温杯。

　　运用沸(fèi)水冲刷茶具(jù)，不(bù)只(zhǐ)能够清洗(xǐ)茶杯(bēi)，还能够温杯，以此来进(jìn)步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单(dān)枞(cōng)投到茶杯里边(biān)，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒(dào)掉，用(yòng)来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高冲到盖碗里(lǐ)边(biān)焖泡，水量(liàng)在七八分左右，三秒(miǎo)后饮用(yòng)。

凤凰单丛茶的冲泡办(bàn)法(fǎ)

　　凤凰单丛茶是一(yī)种(zhǒng)具有中国特(tè)色的茶，归于(yú)闻名的(de)乌龙(lóng)茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产于广东省潮州市凤凰镇，以当地的一座(zuò)凤凰山命名（海拔1497.8米，为(wèi)潮汕区域(yù)榜(bǎng)首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具(jù)有天然(rán)花香、汤色橙黄（原(yuán)茶）或(huò)金(jīn)黄（精制(zhì)茶(chá)）、透亮浑(hún)厚、耐久(jiǔ)回甘(gān)、极耐泡(pào)等特色，那么怎么冲泡(pào)凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白(bái)瓷碗和潮汕功夫茶(chá)杯(bēi)。

　　你(nǐ)也能(néng)够多预备些(xiē)茶杯、茶巾、茶匙(shi)、水碗、过滤(lǜ)器、热水(shuǐ)壶和(hé)风箱（电磁炉或(huò)酒精灯都能够），以增强泡茶(chá)的趣(qù)味。

　　沏茶用水：自古以来(lái)，喝茶就十分重视水质，水的质量将直接影响(xiǎng)茶汤的(de)滋(zī)味。

　　一般(bān)来说，无色无味、含氧(yǎng)量高的水最适合泡茶，以山(shān)泉水银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄、井水(shuǐ)和溪流(liú)最好，纯净水次之。

　　泡茶水(shuǐ)温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把水烧开，然后放凉一点。

　　茶叶投进量(liàng)：依据盖(gài)碗的巨细而(ér)定(dìng)。

　　放(fàng)5-8克茶(chá)比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友(yǒu)能(néng)够恰(qià)当多放些茶。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋(péng)友则放少些茶，依(yī)据自己的(de)品味，投进量多试几(jǐ)回，就能把握自(zì)己(jǐ)喜爱(ài)的(de)茶汤浓(nóng)度了。

　　凤凰单(dān)丛的(de)冲泡流程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净茶具，然后在余温散(sàn)尽(jǐn)前，投进茶叶(yè)并把(bǎ)100度的开水进步(bù)入(rù)盖碗，使茶叶(yè)滚动，入水只需水盖过(guò)茶叶即可，不宜过多。

　　之所(suǒ)以(yǐ)要(yào)温杯(bēi)是为(wèi)了避免冲茶过程中，水杯招引了开水的(de)热量(liàng)，导(dǎo)致水温不行(xíng)泡(pào)茶不香。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫又(yòu)称春风拂面(miàn)，在(zài)倒入开(kāi)水3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快(kuài)。

　　一(yī)般不要超(chāo)越(yuè)6秒(miǎo)，把泡后(hòu)的茶(chá)水顺次(cì)巡(xún)回注(zhù)入并排的茶杯里，可(kě)视泡数的添加恰当增(zēng)出汤的时(shí)刻(kè)，茶水倒到少量时(shí)要一点一点均(jūn)匀滴(dī)到各茶杯(bēi)里。

　　这样冲泡出的茶汤(tāng)不苦不涩(sè)，滋(zī)味最宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤

　　悄悄的闻(wén)杯中的茶香，鉴(jiàn)赏(shǎng)汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜(chuài)甘霖，先嗅(xiù)其香后品(pǐn)味其味确是一种日(rì)子艺术(shù)享受

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