将凤(fèng)凰单(dān)枞投到茶杯里(lǐ)边，茶量8克，榜首遍(biàn)冲泡的茶汤(tāng)倒掉，用来(lái)洗(xǐ)茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水(shuǐ)高冲到盖碗里边焖泡，水量在(zài)七八分左(zuǒ)右(yòu)，三秒后饮用。

凤凰(huáng)单(dān)丛茶的冲泡办(bàn)法

　　凤凰单丛(cóng)茶是一种具有(yǒu)中国特色的茶，归于闻(wén)名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰(huáng)镇，以当(dāng)地的一座凤(fèng)凰山命名（海拔(bá)1497.8米，为(wèi)潮汕区(qū)域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶具有天然花香、汤色橙黄(huáng)古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚(hòu)、耐(nài)久回甘、极耐泡(pào)等特(tè)色，那么怎么冲(chōng)泡凤凰单丛(cóng)茶(chá)？

　　凤凰单丛茶冲泡办法(fǎ)：

　　茶(chá)具(jù)：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你(nǐ)也(yě)能够多(duō)预(yù)备些(xiē)茶杯、茶巾、茶匙(shi)、水碗(wǎn)、过滤(lǜ)器(qì)、热水壶和(hé)风箱(xiāng)（电磁炉或酒(jiǔ)精灯都能够），以(yǐ)增(zēng)强泡(pào)茶的趣味。

　　沏(qī)茶用水(shuǐ)：自(zì)古以来，喝茶就十分重视水质，水的质量将直接影响茶汤的(de)滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧量高的水最适(shì)合泡茶，以山泉水、井水和(hé)溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控(kòng)制在(zài)95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先把水烧开(kāi)，然后(hòu)放凉(liáng)一点。

　　茶(chá)叶投进量：依据盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓(nóng)茶的(de)朋友能(néng)够(gòu)恰当多放些茶。

　　喜爱喝清(qīng)淡的朋友则放少些茶，依据自己(jǐ)的品味(wèi)，投(tóu)进(jìn)量多试几回(huí)，就能把(bǎ)握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲(chōng)泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用(yòng)白(bái)开水洗(xǐ)净茶具，然后在余温散尽前，投进(jìn)茶叶并把100度的开(kāi)水(shuǐ)进步(bù)入(rù)盖碗，使茶叶(yè)滚动，入水只需水盖过茶叶即可(kě)，不宜(yí)过(guò)多(duō)。

　　之所以要温杯(bēi)是为了避(bì)免冲茶过(guò)程中(zhōng)，水杯招(zhāo)引(yǐn)了开(kāi)水(shuǐ)的热(rè)量，导致水温不行泡茶(chá)不香(xiāng)。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春(chūn)风拂面(m古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么iàn)，在倒入(rù)开(kāi)水3秒(miǎo)左右，用茶盖悄悄刮(guā)去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越(yuè)6秒，把泡后(hòu)的茶(chá)水顺(shùn)次巡回注入并排(pái)的(de)茶杯里，可(kě)视泡数的添加(jiā)恰当增出汤的(de)时刻，茶水倒(dào)到少(shǎo)量时要一点(diǎn)一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡(pào)出的(de)茶(chá)汤(tāng)不苦不涩，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏茶(chá)品汤

　　悄(qiāo)悄(qiāo)的(de)闻杯中的茶香，鉴赏汤(tāng)色，欣赏(shǎng)杯(bēi)中(zhōng)的(de)茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其(qí)香后品味其(qí)味确是一种日子艺(yì)术享受(shòu)

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