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　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能(néng)导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在(zài)切口部位一(yī)定(dìng)要封好(hǎo),挤出所有空气,避(bì)免切口部(bù)位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之七(qī)十五的酒精绑在所开(kāi)的口子(zi)上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十(shí)度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌(bàn)打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直接吃，而韵达快递人工客服电话是多少号 韵达可以寄活体宠物吗奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打(dǎ)发后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易(yì)吸收(shōu)其它食物(wù)的味(wèi)道，所以(yǐ)保存起来(lái)有些困难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕(gāo)表面(miàn)那一层层的(de)奶油就是(shì)淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的(de)淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融(róng)化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油继续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的(de)时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下(xià)约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来(lái)打也(yě)可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油(yó韵达快递人工客服电话是多少号 韵达可以寄活体宠物吗u)之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热(rè)量加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化(huà)的(de)更快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久都不会过(guò)，要把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如(rú)果(guǒ)已经打过头(tóu)的奶油也(yě)不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点(diǎn)心。

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