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　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药(yào)都是(shì)药食两用的山药，但小白(bái)嘴山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相(xiāng)比较(jiào)来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素等营养成分，营养价值(zhí)更(gèng)高于铁棍(gùn)山药，经常食(shí)用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体(tǐ)比(bǐ)较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白(bái)如玉好(hǎo)看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离(lí)等特点，被(bèi)称之为最好吃(chī)的山药(yào)。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最(zuì)好吃的(de)山药。

　　形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种(zhǒng)植于深州、安(ān)平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古(gǔ)称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今河南焦作温(wēn)县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳(tàn)水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量(liàng)也很高，除此(cǐ)之外还富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘(gān)露多(duō)糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块茎中平均含粗(cū)蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期(qī)限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最(zuì)好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药(yào)因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭，虽(suī)然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面(miàn)甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句)-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药(yào)

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