落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时的(de)潜意汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协会发汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点(fā)布对(duì)“扫码强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现(xiàn)象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白(bái)领小张就经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还(hái)不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现(xiàn)在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食(shí)或自提(tí)都可以选择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店(diàn)铺(pù)负(fù)责(zé)人也介绍(shào)称，定(dìng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平(píng)台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也(yě)可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也(yě)会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注册(cè)，这样就获取了(le)用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置(zhì)成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示(shì)，当时业(yè)务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们(men)不提(tí)供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序(xù)的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点用户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达(dá)到一块多(duō)。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存(cún)在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门(mén)组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确(què)地推送营销信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设(shè)置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人(rén)信息已违反相关(guān)法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和(hé)发(fā)展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客(kè)是(shì)一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不(bù)合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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