年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来(lái)首推(tuī)黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐(xié)音(yīn)，寓(yù)意(yì)着小孩身高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如(rú)银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压(yā)成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕(gāo)，最重要的是(shì)注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正(zhèng)度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味(wèi)，但(dàn)都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么(me)做好吃又简单窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒进一(yī)个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元后的面团分成大小(xiǎo)均(jūn)匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的(de)样子，可以(yǐ)是(shì)条(tiáo)状也可以是馒头(tóu)状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量(liàng)不用那么(me)机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了就加一(yī)点点水，和成(chéng)面团不开(kāi)裂能(néng)成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些，因此不(bù)会特别糯(nuò)，更多(duō)的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种(zhǒng)粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃(chī)的(de)时候(hòu)根据(jù)个人食量做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更好。

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